Крахмал модифицированный тапиоковый

Name: Крахмал модифицированный тапиоковый
SKU: 5209008105
Availability: InStock

Новинка

Код Товара:

9520002

Артикул:

5209008105

Наличие:

В наличии

Цена по запросу

Вид

Тапиоковый

Запах

Нет

Предназначен

Панировка овощных, мясных и рыбных блюд, для кондитерских изделий и выпечки, приготовление соусов и супов

Вкус

Нет

Особенности

Без глютена, без ГМО, гипоаллергенный продукт

Срок годности

2 года

Все характеристики

Минимальное количество заказа этого товара 1

0 отзывов

Тапиоковый модифицированный крахмал - улучшенный крахмал из корней маниоки (кассавы), прошедший обработку для повышения функциональности. В пищевой промышленности применяется в качестве эмульгатора, загустителя и стабилизатора, а также для увеличения выработки продукции и продления срока хранения.

Особенности:

Внешний вид - белый мелкий порошок без запаха.
Прозрачность геля - соусы и желе сохраняют визуальную чистоту.
Нейтральный вкус - отсутствие «крахмального» привкуса.
Стабильность при заморозке - после разморозки не выделяет воду - подходит для начинок вареников, пельменей, замороженных соусов.

Условия хранения:

Хранить при температуре от 10 °C до 25 °C и относительной влажности воздуха не более 60–70% в прохладном, сухом помещении, защищённом от прямых солнечных лучей.

Сферы применения:

Молочное производство - йогурты, десерты, плавленые сыры.
Мясоперерабатывающее производство - фарши, колбасы, сосиски, сардельки (для удержания влаги).
Кондитерские и хлебобулочные цеха - улучшение текстуры теста, хлеба, начинки, джемы, глазури.
Замороженные полуфабрикаты, мороженое, пирожные.

Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить крахмал модифицированный тапиоковый оптом с доставкой по России.