Крахмал нативный картофельный

Name: Крахмал нативный картофельный
SKU: 5209008104
Availability: InStock

Новинка

Код Товара:

9520001

Артикул:

5209008104

Наличие:

В наличии

Цена по запросу

Вид

Картофельный

Применение

Кондитерская промышленность, производство детского питания, производство соусов, производство колбас, хлебобулочное производство

Страна-производитель

Россия

Вкус

Нейтральный

Срок годности

2 года

Все характеристики

Минимальное количество заказа этого товара 1

0 отзывов

Картофельный нативный крахмал - натуральная пищевая добавка, полученная в результате обработки клубней картофеля без химической модификации.

Особенности:

Внешний вид - мелкодисперсный белый порошок.
Лёгкий характерный запах сырого картофеля.
Нейтральный вкус.
Крупные овальные гранулы размером 15–100 мкм - самые крупные среди пищевых крахмалов.
Высокая водопоглощающая способность.
Формирование прозрачного, стекловидного геля.
Экономичность - высокая вязкость при низких концентрациях: 5% раствор обеспечивает вязкость, сопоставимую с 7–8% кукурузного крахмала.
Стабильность к замораживанию и размораживанию - подходит для замороженных полуфабрикатов без стабилизаторов.
Отсутствие затвердевания при охлаждении - остаётся пластичным, что важно для соусов и начинок.

Условия хранения:

Нативный картофельный крахмал хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре от +5 °С до +25 °С и относительной влажности воздуха не выше 70%. Срок хранения - 2 года.

Сферы применения:

Кондитерское, хлебобулочное производство.
Мясоперерабатывающее производство – для колбас, сосисок, сарделек.
Производство соусов, детского питания (пюре, каши), киселей, супов.
Фармацевтика – БАДы, присыпки для новорожденных, обсыпка таблеток перед нанесением плёночного покрытия.

Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить картофельный нативный крахмал оптом с доставкой по России.