Товары для производства кисломолочных напитков

Кисломолочные напитки - группа разнообразных кисломолочных продуктов, которые вырабатывают из молока с применением бактериальных заквасок. Состав заквасок определяет прежде всего вкусовые свойства изделий. Кисломолочные напитки отличаются высокой биологической ценностью. Для производства кисломолочных напитков используются следующие товары:

• Молоко - основной ингредиент для производства кисломолочных напитков. Молоко должно быть свежим и качественным.
• Закваска - специальные культуры бактерий, используются для превращения молока в кисломолочный напиток. Закваска может быть различных видов, в зависимости от желаемого вкуса и текстуры напитка.
• Добавки - в зависимости от рецепта применяют различные добавки, например, сахар, фрукты, ягоды, мед и другие.
• Ароматизаторы – придают запах и вкус молочной продукции, например, шоколадный, фруктовый, ягодный, ванильный, со специями и т.п. Позволяют подчеркнуть как уже имеющийся аромат, так и создать совершенно новый. Без ароматизаторов сливочные и молочные изделия имеют пресный вкус. Бывают жидкие и порошкообразные.
• Стабилизаторы – поддерживают нужную консистенцию. Могут быть как на основе крахмала, так и желатина и ага-агара. Однородный состав достигается за счет плотности субстанции. Способствуют уравновешиванию водного баланса, молочные напитки не кристаллизуются при замораживании. Продлевается срок годности.
• Красители – делают более насыщенным естественный цвет продукции, безопасны для жизни и здоровья людей.
• Оборудование для производства - различные машины и устройства. К ним относятся пастеризаторы, сепараторы, гомогенизаторы и другие, которые помогают в процессе производства продукции.
• Упаковочные материалы - бутылки, пакеты, банки и другие, используются для хранения и продажи кисломолочных напитков.
• Холодильное оборудование - необходимо для хранения готового продукта в холодильных камерах до его отправки на продажу.

Сферы применения:

Интернет-магазин «Едапроф» предлагает купить товары для производства кисломолочных напитков оптом на выгодных условиях. Доставка во все регионы России.