Товары для производства сливочного масла
Показано с 1 по 21 из 21 (всего 1 страниц)
Сливочное масло - один из наиболее важных продуктов в рационе современного человека. Производство сливочного масла основано на выделении жира из молока. Для этого взбиваются сливки или проводится их термомеханическое преобразование.
Стандартная схема производства сливочного масла:
- приём свежего молока;
- сепарирование - отделение сливок от молока;
- нормализация сливок, очистка от привкусов и запахов;
- пастеризация;
- охлаждение и созревание;
- преобразование или сбивание;
- фасовка готового продукта.
- Cтабилизатор Гуммиарабик для придания форме плотности и ее удержания - пищевая добавка в виде порошка. Применяется для стабилизации эмульсий, придания объема и равномерного заполнения формы взбиваемой молочной продукции (молока, сливок и т.п.).
- Пищевой ароматизатор с кремово-молочным запахом усиливает вкус готовой продукции. При воздействии высоких температур и термической обработке сохраняет качество.
- Тесты на антибиотики в молоке - для одновременного определения присутствия молекул антибиотиков β-лактама, тетрациклина, стрептомицина и левомицетина в пробе молока за одно исследование. Объединяет четыре отдельных теста в одной полоске.