Товары для сыроделия

Магазин товаров для сыроделия

Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает товары для сыроделов – пищевые ароматизаторы, воск для сыра, жидкий сычужный фермент для сыра и творога, хлорид калия, натуральный краситель для сыра, закваска для сыра и другие необходимые составляющие для приготовления сырной продукции.

Ингредиенты для сыроварения

• Пищевой ароматизатор позволяет сохранить аромат, аналогичный готовому натуральному продукту. При воздействии высоких температур его запах не изменяется.
• Воск для сыра защищает продукцию от внешних воздействий, обеспечивает удобство хранения готовой продукции и продолжительный срок годности. Применяется в качестве глазури для покрытия пищевых продуктов, предотвращения плесени и грибков.
• Жидкий сычужный фермент для сыра и творога улучшает свертываемость коровьего молока при изготовлении творожных продуктов и сыров.
• Хлорид калия (Е508) для сыров и молочных продуктов - пищевая добавка в виде кристаллического порошка белого цвета без запаха, имеет соленый вкус. Выполняет функции загустителя, стабилизатора, желирующего и антислеживающего агента.
• Консервант Натамицин - натуральный антибиотик, защищает сырье и готовые изделия от образования плесени и роста грибков. Добавляется в сыр во время его созревания.
• Латексное покрытие - густая гелеобразная масса из поливинилацетата для придания сыру эстетичного товарного вида. Защищает продукт от проникновения света, воздуха, посторонних запахов и микроорганизмов, продлевает продукции срок годности.
• Натуральный краситель для сыра Аннато окрашивает продукт в ярко-желтые или темно-оранжевые цвета, компенсирует недостаток каротина в молочном жире, придает приятный золотистый оттенок.