Подсластитель Аспартам (Е951) для диетического питания

Подсластитель Аспартам (Добавка Е951) – это искусственное химическое соединение фенилаланиновой аминокислоты и аспарагиновой. Является усилителем вкуса и аромата.

Подсластитель Аспартам (Добавка Е951) – это искусственное химическое соединение фенилаланиновой аминокислоты и аспарагиновой. Является усилителем вкуса и аромата.

Не влияет на уровень глюкозы в крови и безопасен для эмали зубов.

Используется в спортивном, диетическом питании, сухих смесях и т.п. Искусственные подсластители обладают более выраженными вкусовыми характеристиками при их меньшем количестве, 1 г Аспартама способен заменить 200 грамм сахара. Натуральные аналоги вещества – это стевия, фруктоза, сахар.

Показания к применению подсластителя Аспартам: диабет, ожирение, ведение мониторинга по снижению веса. В качестве дополнительного средства для регуляции веса может применяться клетчатка. Бытовая форма выпуска изделия – в виде белого порошка.

Особенности:

• Подчеркивает и усиливает ароматы лимона, лайма, мандарина, апельсина, грейпфрута;
• Содержит минимум калорий;
• Порошок полностью растворяется в горячей воде (+40 градусов Цельсия). Не способен растворяться в жирах;
• Раствор стабилен при уровне при рН 4–5, при увеличении показателя или температуры – разлагается – термически не устойчив;
• Имеет низкую калорийность, поэтому рекомендован для людей с избыточным весом;
• Разрешенная суточная доза аспартама - от 110 мг до 2 г на 1 кг готовой продукции;
• Лечебное низкокалорийное питание может содержать Аспартам в небольших дозах.

Сферы применения:

1. Хлебобулочные изделия – пирожки, пироги, хлеб и т.п.;
2. Кондитерские - жевательный мармелад, начинки для конфет, глазурь, зефир, суфле и прочее;
3. Напитки (алкогольные и безалкогольные);
4. Изготовление соусов, жевательных резинок, чая, кофе и т.д.;
5. Диетические продукты – батончики, каши, шоколад, йогурты;
6. Производство сахарозаменителя в таблетках;
7. Комплексная пищевая терапия диабета;
8. Косметика, уходовые средства, зубная паста;
9. Медицинские препараты, лекарства, БАДы;
10. Столовый подсластитель.

Аспартам (Е951) – наиболее используемый подсластитель, так как экономичен в применении и стоит недорого. Купить его с доставкой в ваш город – на сайте ЕдаПроф. Возможен самовывоз.

Характеристики

Объем – 25 кг
Срок хранения – 3 года
Внешний вид - кристаллический порошок
Цвет - белый

Особенности

Синтетический подсластитель - усиливает вкус и аромат 
1 г Аспартама заменяет 200 грамм сахара 
Вордоростваримость - при t +40°С

Применение

Кондитерские, хлебобулочные изделия
Молочные продукты - йогурты, молочные напитки
Напитки алкогольные и безалкогольные
Косметика, медицинские препараты