Суперфуды, основные виды, полезные свойства

Суперфуды – это продукты с высокой концентрацией полезных веществ. Содержат большие дозы витаминов, минералов, полезных жиров, клетчатку, органические кислоты и многое другое.

Суперфуд — что это

Суперфуды (superfood, super food, суперфудс) — в переводе с английского означают «супер еда». Также их могут называть «суперпродукты» или «суперфрукты». Суперфуды могут выступать в качестве еды и пищевой добавки. Представляют продукт, позволяющий улучшить качество рациона питания. В основном это продукты растительного происхождения - фрукты и овощи, злаки, орехи, зелень, семена и их производные — вытяжки, масла, экстракты и т. д. При регулярном употреблении суперфудов организм насыщается полезными витаминами и микроэлементами. Но суперфуды следует употреблять в умеренных количествах, иначе они могут нанести организму вред.

Основные виды суперфудов

Спирулина — микроводоросль, обогащенная белком, витаминами и минералами. Содержит витамины А, В, Е, С, кальций, марганец, селен. Обеспечивает профилактику диабета, онкологии, гипертонии, атеросклероза. Способствует избавлению организма от шлаков, нормализует работу ЖКТ, улучшает защитные функции организма, снижает вес.
Хлорелла содержит белки, витамины и минералы. Препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы, органов ЖКТ, очищает организм, снижает вес, повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, омолаживает клетки организма.
Семена чиа относятся к заморским продуктам. В состав входят кальций, цинк, железо, клетчатка, антиоксиданты и жирные кислоты. Повышают иммунитет, нормализуют давление, снижают вес, способствуют омоложению организма. Семя льна — отечественный аналог семян чиа.
Проростки семян иначе называют «живым» суперфудом, т.к. пророщенное зерно содержит в 2 раза больше полезных веществ, чем сушеное. Для проращивания подходит пшеница, кукуруза, гречка, бобовые культуры. Восполняют нехватку витаминов и микроэлементов в организме, укрепляют иммунитет.
Киноа или кинва — крупа из Америки с содержанием белка, незаменимых аминокислот, кальция, фосфора, железа. Не содержит глютена, поэтому не имеет противопоказаний. Применяется в качестве профилактики диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы, при нарушении обмена веществ. Способствует быстрому заживлению тканей (при травмах), укреплению костей и мышц, очищает организм от токсинов.
Льняные семена - аналог семян чиа, обогащен пищевыми волокнами, клетчаткой, жирными кислотами, природными эстрогенами. Регулярное употребление способствует очищению сосудов, укреплению костей, мышц, повышению иммунитета.
Ягоды годжи отличаются уникальным витаминным составом. Содержат витамина С в 400 раз больше, чем в лимоне. Способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, опухолей, повышают работоспособность.
Матча (иначе называется маття) — порошок ярко-зеленого цвета из молодых чайных листьев. В отличие от обычного листового чая его не заливают кипятком и процеживают, а растворяют в воде. Содержит множество питательных веществ и микроэлементов, применяется для профилактики болезней головного мозга, снижает риск заболеваний сердца, способствует похудению.
Орехи кешью, миндаль, бразильские, грецкие и другие насыщены жирными кислотами, способствуют активации деятельности головного мозга и оздоровлению других органов. Например, кешью благотворно влияют на сердце и сосуды, грецкие орехи — энергетик для мозга, миндаль защищает от образования опухолей.
Кокосовое масло — продукт из тропического ореха. Его отжимают из мякоти кокоса путем холодного или горячего прессования. Состоит из насыщенных жирных кислот, содержит витамины А, Е, К, вещества с бактерицидным действием. Способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, укреплению костей и зубов, применяется в косметологии.