Пищевой ароматизатор Творожный крем для торта и пирожных
Минимальное количество заказа этого товара 1
Пищевой ароматизатор Творожный крем представляет собой прозрачную жидкость с ванильно-молочным запахом. Применяется для создания аромата творожных изделия и усиления существующего вкуса. Выдерживает высокотемпературную обработку, гарантирует стойкий аромат продукта.
Особенности:
- Примерные нормы внесения 0,5-1,5мл на 1 кг готового продукта, в зависимости от типа продукта, жирности, интенсивности термической обработки.
- Термостабильность – продукт сохраняет качество при температуре до 240 °С. При значительном температурном воздействии необходимо увеличить дозировку. Тогда термостабильность возрастает до 320 °С.
- Состав - идентичный натуральному.
- Растворимость – водо- и жирорастворимый.
Рекомендуемая дозировка:
- 1.5-2.0 мл/кг - карамель
- 0.6-1.8 мл/кг - начинки для конфет, карамели
- 1.5-2.5 мл/кг - жировые начинки
- 1.5-2.5 мл/кг - пралине, шоколадные изделия
- 1.0-1.8 мл/кг - мармелад, сбивные изделия
- 1.5-3.0 мл/кг - мучные кондитерские изделия
- 1.2-1.7 мл/кг - сдобные булочные изделия
- 3.0-5.0 мл/кг - сухие кисели, желе, муссы
Сферы применения
- при изготовлении сдобных изделий, булочек, творожников, сырников, пудингов;
- при производстве кондитерских изделий, твороженного крема, запеканок;
- при выпуске кисломолочной продукции, творожков, сырков.
Упаковка
Продукт поставляется в фасовках по 25 мл, 1 л и 10 л (вес указан без учета упаковки).
Как заказать
Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить пищевой жидкий ароматизатор Творожный крем с доставкой по России.
Характеристики
Растворимость - водо и жирорастворимый.
Объем - 25 мл, 1 л и 10 л.
Особенности
Цвет - прозрачный.
Вкус - творожный крем.
Термостабильность – сохраняет качество при температуре до 240 °С.
Нормы внесения - 0,5-1,5 мл на 1 кг готового продукта.
Применение
Хлебопекарни
Кондитерское производство
Молочная промышленность
Основные характеристики
Размер
Дополнительные характеристики
Товар входит в разделы:
Жидкие ароматизаторы Ароматизаторы идентичные натуральным Ароматизаторы для выпечки Кондитерские ароматизаторы Ароматизаторы для кулинарии Ароматизаторы Ароматизаторы 1л Ароматизаторы для кондитеров Ароматизаторы для пекарни
