Аромапаста для кондитерских изделий и мороженого

Аромапаста, так же как и ароматизаторы, помогает улучшать органолептические качества пищевой продукции (вкус, запах). Однако она имеет более плотную массу, чем  жидкие и порошковые вещества. В ее составе присутствуют натуральные эссенции.

Ее чаще используют для кремов, муссов, ганашей, печенья, куличей, мороженого и т.п.

Особенности:

• В отличие от ароматизаторов, паста придает цвет готовой продукции;
• Она универсальна – возможно смешивание с сухими, жирными и жидкими массами, без расслаивания эмульсий и разделения фракций;
• Термостабильность к высоким температурам и к заморозке (от +250 до – 20 градусов Цельсия);
• Экономичное дозирование – 10 г пасты на 1 кг (л) исходного сырья;
• Разнообразие вкусов.
• Удобное хранение и транспортировка - не требуются специальные условия.

Сферы применения:

1. Выпечка;
2. Кондитерские;
3. Хладокомбинаты.

Выбрать и купить аромапасту  - на сайте ЕдаПроф. Доставим вашу покупку – в любой город России.