Крахмал картофельный модифицированный
Минимальное количество заказа этого товара 1
Крахмал картофельный модифицированный является пищевой добавкой, соответствующей ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Она отличается от натурального крахмала только способом модификации клубня картофеля - физическим, химическим, биохимическим или комбинированным.
При этом вмешательства в структуру ДНК растения не происходит. Крахмал имеет разрешение на использование при консервации продуктах, изготовлении соусов, киселей, пудингов, молочных напитков и много другого – согласно ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Имеет качества загустителя, эмульгатора, стабилизатора и наполнителя.
Особенности:
- Растворяется в воде, жирах, маслах;
- Обладает стабильностью к воздействию кислот, температур от -10 до +150 градусов Цельсия;
- Подходит для холодного и горячего набухания;
- Образует высоковязкие и прозрачные растворы;
- Срок годности от 2-х лет;
- На протяжения всего периода эксплуатации не теряет своих качеств – не комкается, не темнеет.
Сферы применения:
- Мясо-молочная промышленность,
- Производство полуфабрикатов, сухих смесей,
- Хлебозаводы,
- Кондитерские,
- HoReCa и т.п.
Купить крахмал картофельный модифицированный в упаковках от 25 кг – в ЕдаПроф. Качественный продукт для вашего бизнеса.
Поставка – во все регионы России.
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
Товар входит в разделы:
Крахмал
