Мальтит (мальтитол) подсластитель кристаллический порошок

Name: Мальтит (мальтитол) подсластитель кристаллический порошок
SKU: 5209008038
Availability: OutOfStock

Код Товара:

90300009

Артикул:

5209008038

Наличие:

Предзаказ

Цена по запросу

Применение

Кондитерское производство, выпечка, диетическое питание

Страна-производитель

Россия

Форма

Кристаллический порошок

Вкус

Сладкий

Особенности

Без посторонних примесей, низкая калорийность

Растворимость

Водорастворимый

Все характеристики

Минимальное количество заказа этого товара 1

0 отзывов

Крахмал картофельный Мальтит (мальтитол) - натуральный высокоочищенный сахароспирт (полиол). Используется в качестве заменителя сахара. В природе встречается в различных фруктах и овощах, листьях цикория и в обжаренном солоде. Интенсивность мальтита составляет 90% от обычного сахара.

Виды фасовки – стик-пакеты, саше-пакеты, банки ПЭТ, пакеты дой-пак.

Особенности:

Приятный сладкий вкус сахара.
Удобство технологического использования на пищевом производстве - по своим физическим характеристикам максимально приближен к сахару (растворимость, сладость, вязкость сиропа, температура плавления, понижение температуры замерзания и повышение температуры кипения раствора).
Низкая калорийность - в два раза ниже, чем калорийность сахара.
Защита зубов от кариеса, подавление активности кариесогенных бактерий.
Не вызывает повышения уровня глюкозы в крови - подходит для диетического и диабетического питания.

Процесс получения

Для производства мальтита используется кукурузный и пшеничный крахмалы, а также крахмал тапиоки. Крахмал проходит процесс осахаривания с помощью ферментов, после чего полученный сахар мальтозу гидрогенизируют с получением мальтита. Мальтит очищают путем кристаллизации в воде, за счет чего его чистота превышает 98%, что выгодно отличает его от мальтита других марок и мальтитных сиропов.

Сферы применения:

Кондитерское производство – приготовление низкокалорийных диетических продуктов с отличными вкусовыми свойствами, не влияющими на уровень глюкозы в крови и безвредные для зубов (леденцовая карамель, молочные конфеты, глазурь и посыпка без сахара).
Хлебобулочное производство – печенье, бисквиты, пирожные, кексы.
Производство шоколада, мороженого.
Фармацевтическое производство – в качестве наполнителя и пластификатора желатиновых капсул, увлажнителя и смягчающего средства в таблетках, сиропах и других лекарственных формах, позволяет снизить содержание сахара в препарате.
Средства игиены полости рта — выполняет функцию увлажнителя и подсластителя, предотвращает кариес, улучшает текстуру зубных паст и жевательных резинок.

Компания «ЕдаПроф» имеет собственное производство и оборудование и предлагает заказать мальтита оптом на выгодных условиях. Доставляем во все города России.