Амилоризин фермент Альфа амилаза грибная

Name: Амилоризин фермент Альфа амилаза грибная
SKU: 5209004524
Availability: InStock

Лидер продаж!

канистра 20 л амилоризина фермента альфа амилаза грибная

флакон 1 л амилоризина фермента альфа амилаза грибная

стеклянная колба с амилоризином ферментом альфа амилаза грибная

сладкие десерты на основе амилоризина фермента альфа амилаза грибная

Код Товара:

1070016

Артикул:

5209004524

Наличие:

В наличии

Цена по запросу

Фасовка:

1 л.

5 л.

20 л.

Производитель

Россия

Тип

искусственный

Фасовка

пластиковая канистра - 1, 5, 20 л

Внешний вид

жидкость

Все характеристики

Минимальное количество заказа этого товара 1

0 отзывов

Амилоризин фермент Альфа амилаза грибная - это фермент, воздействующий на предварительно желатинизированный крахмал. Путем его гидролиза (расщепления) образуются низкомолекулярные мальтодекстрины, олигосахариды и мальтозы.

Фермент изготовлен в процессе культивирования природного штамма микроорганизмов Aspergillus оryzae.

Он влияет на качество выпечки (ее объем и цвет корочки), а так же используют для выработки спирта - разжижение замеса солода. выпечка с использованием амилоризина фермента альфа амилаза грибная

Особенности:

Не содержит ГМО.
Фермент воздействует на нативный крахмал при низких температурах и среды рН;
Быстро снижает вязкости клейстеризованных растворов крахмала;
Имеет осахаривающую способность;
Его применяют самостоятельно или с другими разжижающими ферментами для ускорения процесса брожения;
Активность составляет 10000 ед/мл.

Сферы применения:

хлебозаводы (улучшение качества выпечки),
пекарни,
кондитерские,
производство алкоголя (для напитков, химических средств и т.п.),
технических растворителей.

Амилоризин фермент Альфа амилаза грибная расфасован в емкости 1 л, 5 л и 20 л. Купить его оптом – на ЕдаПроф. Сведения о ценах – у наших менеджеров. Оставляйте заявку на сайте – и мы свяжемся с вами.