Фермент глюкаваморин сухой
Минимальное количество заказа этого товара 1
Фермент глюкаваморин сухой рассчитан на изготовление зерновой браги (из пшеницы, гречихи, проса, риса и т.п.). Его используют для полного осахаривания расщепленных молекул крахмала вместе с Амилосубтилином.
Происходит гидролиз -1,4- и -1,6-гликозидных связей крахмала, после чего образуются декстрины, олигосахариды и остатки глюкозы.
Подходит для производства пищевого спирта и изделий из него.
Особенности:
- Эффективность процесса происходит при температуре от +30 до +60 градусов Цельсия, pH среды 3,0-6,5;
- Активность составляет 3000 единиц на 1г порошка;
- Для переработки 1 кг зерна достаточно 2-3 г глюкаваморина;
- Порошок увеличивает производительность производства – сокращает брожение на 20 часов;
- Повышает качество продукции и увеличивает ее выработку на 4%.
Сферы применения:
- Пивоварни (улучшение состава пива),
- Заводы по производству алкогольных и слабоалкогольных напитков,
- Химическая промышленность (для изготовления реактивов и т.п.).
Купить фермент глюкаваморин сухой различных объемов – на сайте ЕдаПроф. Доставка – самовывозом и с помощью транспортных компаний.
Назначение
Ферментный препарат для осахаривания сырья, содержащего крахмал
Получение сусла из муки и крупы
Особенности
Синтетическое происхождение
Сокращение времени брожения
Повышение качества и объема продукции
Применение
Производство алкогольных напитков
Химическая промышленность
(применяется в сочетании с Амилосубтилином)
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
