Фермент Липаза (Lipase)

Name: Фермент Липаза (Lipase)
SKU: 5209004545
Availability: InStock

Лидер продаж!

хлебобулочные изделия с ферментом липаза (Lipase)

начатый хлеб, в составе которого фермент липаза (Lipase)

Код Товара:

1070023

Артикул:

5209004545

Наличие:

В наличии

Цена по запросу

Фасовка:

1 кг.

5 кг.

10 кг.

Производитель

Россия

Тип

искусственный

Фасовка

на выбор (1 кг / 5 кг / 10 кг)

Внешний вид

порошок

Все характеристики

Минимальное количество заказа этого товара 1

0 отзывов

хлебные изделия в составе которых фермент липаза (Lipase)

Липаза (Lipase) - водорастворимый фермент (энзим), который катализирует гидролиз нерастворимых эстеров-липидных субстратов, обеспечивает переваривание, растворение и фракционирование жиров. Липаза расщепляет труднорастворимые жиры любого типа: растительный, молочный, животный жир. Синтезирует из пищеварительного сока животного происхождения (коров, коз, овец).

Ферментный препарат получен из поджелудочных желёз молодых жвачных животных. Их действие заключается в расщеплении крупных молекул молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями.

Используют для увеличения пластичности сливочного масла, сыров, получения ароматических добавок, молочных заквасок, хлебобулочных изделий.

Состав: липаза телячья, хлорид натрия, сухое молоко, сухая молочная сыворотка.
Фасовка - 1 кг, 5 кг, 10 кг

Особенности:

Водо- и жирорастворимость.
Порошкообразная структура – удобна в использовании.
Переработка жирорастворимых витаминов (A, D3, E, K).
Расплавление жиров.
Обеспечение энергетического обмена продуктов.
Экономичность – 10 г рассчитаны в среднем на 200-250 литров молока.

Сферы применения:

Пищевая промышленность – улучшение вкуса и текстуры продуктов (сыров, сливочного масла и молочных продуктов).
Медицина – лечение заболеваний, связанных с нарушением пищеварения (хронический панкреатит, синдром раздраженного кишечника).
Косметическая промышленность – производство средств по уходу за кожей и волосами.
Научные исследования - изучение процессов метаболизма жиров и их влияния на здоровье человека.

Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить фермент Липаза оптом на выгодных условиях. Доставляем во все города России.