Хлористый Кальций для молочной продукции

Name: Хлористый Кальций порошок кальциевой соль
SKU: 5209004027
Availability: InStock

металлизированная упаковка с хлористым кальцием

синяя миска с порошком хлористого кальция и зеленым листком

темная тарелка с небольшим количеством белого порошка

Код Товара:

1070005

Артикул:

5209004027

Наличие:

В наличии

Цена по запросу

Фасовка:

27 гр.

100 гр.

Производство

Россия

Фасовка

27 гр. / 100 гр

Внешний вид

порошок

Все характеристики

Минимальное количество заказа этого товара 1

0 отзывов

упаковка с хлористым кальцием Кальций хлористый в порошке используют для компенсации и поддержания нужного уровня кальция в молоке (пастеризованном, сыром и т.д.), ускорения сычужной свертываемости и увеличения плотности образуемого сгустка. Так же ингредиент выступает в роли эмульгатора (отвердителя) в пищевых продуктах.

Особенности:

Безопасен для жизни и здоровья людей;
Растворение в жидкостях;
Помогает быстрому отделению сгустка от сыворотки, тем самым сокращая время производства;
Увеличивает выход готовой продукции (сыра, творога и т.п.);
Поддерживает форму желеобразных продуктов.

Сфера применения:

Производство творога, сухого молока, всех сортов сыра на крупном производстве и домашней сроварне;
Изготовление алкогольных и безалкогольных напитков - регулирование жёсткости воды;
Использование в составе желе, джема, мармелада, при консервации овощей и фруктов.

Хлористый кальций способствует обогащению необходимым кальцием всех блюд. Купить пищевой ингредиент E509 в пакете фасовкой 27 г – на сайте ЕдаПроф. Возможность оптовых поставок обговаривайте с менеджером.