Ацетат натрия (Е262) консервант для сухих смесей

Ацетат натрия (Е262) – натриевая соль уксусной кислоты. Имеет вид бесцветных кристаллов – со слабым соленым вкусом и характерным уксусным запахом.

Ее изготавливают из соды с добавлением уксусной кислотой, а так же путем сухой перегонки древесных волокон совместно с карбонатом натрия.

Е262 используют не только как консервант, но регулятор кислотности и ароматизатор.

Преимущества:

• Соль легко растворяется в воде, но не растворима в спирте и эфире;
• Несет антимикробные функции, противогрибковые – при добавлении с ацетатом кальция в муку, уничтожает бактерии Bacillus mesentericus («картофельная болезнь») и их споры;
• Регулирует кислотность pH, поддерживая ее значения от 5,0 до 6,2;
• Цвет продукции, его образование и стабильность;
• Делает мягче кислый привкус маринованных овощей и фруктов;
• Продлевает срок годности пищевых продуктов.

Сферы применения:

1. Хлебопекарни - защищает хлебобулочных изделия от бактерий;
2. Консервные заводы (рыба, мясо, фрукты, овощи, ягоды и т.п.);
3. Изготовление фаст-фуда (чипсов, сухариков);
4. Производство майонезов, соусов, сухих концентратов бульонов и супов;
5. Корма для сельскохозяйственных животных – улучшение показателей надоев, прибавки веса и т.п.; 
6. Медицина;
7. Текстильная промышленность – подготовка кожаного сырья к обработке;
8. Лакокрасочные мастерские – изготовление полимеров, клея.

Условия хранения

Годен 24 месяцев с даты производства. Хранить в сухом проветриваемом помещении. Избегать попадания влаги.

Упаковка

Поставляется в мешке весом 25 кг (вес указан без учета упаковки).

Как заказать

Чтобы купить ацетат натрия, согласуйте с менеджером количество товара и условия доставки.

Назначение 

Консервация
Обеспечение сохранности продуктов
Предотвращение размножения бактерий или грибков

Особенности

Растворимость - жиро и водорастворимый
Внешний вид - кристаллический белый порошок
Плотность  - 2,257 г/м3

Применение

Консервация мяса, овощей и фруктов
Производство хлебобулочных изделий 
Текстильная промышленность
Медицина