Бензоат натрия (Е211)
Минимальное количество заказа этого товара 1
Бензоат натрия (Е211) – это натриевая соль бензойной кислоты. Известный и проверенный временем консервант для продуктов питания (как мясных, так и рыбных, напитков, соусов и т.п.). Необходим для продления их срока годности в условиях длительной транспортировки и сохранения товарного вида.
Особенности:
- Устойчивость к высоким температурам (до +100 градусов Цельсия);
- Высокая растворимость в воде, спиртах, но ограниченность в органических жидкостях;
- Усиление цвета продукции;
- Антибактериальный эффект - подавление действия дрожжевых бактерий, молочнокислых, уксуснокислых, БГКП, грибков, плесени.
Сферы применения:
- Мясо-молочные комбинаты – производство фаршей, полуфабрикатов, консервов, масла, маргарина и т.д.;
- Кондитерские фабрики – добавление в рецептуру конфет, шоколада, варенья, сладких начинок и прочее;
- Ликеро-водочные заводы – стабилизация технологических процессов в алкогольных и слабоалкогольных напитках;
- Перерабатывающие производства (соки, рыбные изделия) – увеличение срока использования продукции.
Рекомендованные нормы добавления
| название продукции | количества вещества (мг на 1 кг) |
| сладкие изделия (джемы) и мясные/рыбные (холодец, заливное) | до 500 мг |
| рецепты с содержанием жира до 60%, а так же фрукты в глазури, томатные пасты со специями, соусы с приправами | до 1 г |
| вареные, маринованные или соленые овощи, рыбные пресервы, замороженные креветки и рыбная икра | до 3 г |
| безалкогольные напитки с ароматизаторами | 150 мг |
| напитки, содеражащиедо 15% алкоголя (в том числе пиво), соленая и вяленая рыба | 200 мг |
Условия и сроки хранения:
Хранить в сухих помещениях при температуре не выше 200 градусов Цельсия. Относительная влажность воздуха должна составлять не больше 75% . Срок годности 24 месяца.
Компания «Едапроф» предлагает купить бензоат натрия (Е211) по выгодной цене. Информацию о поставке получите у менеджеров нашего сайта.
Назначение
Натриевая соль бензойной кислоты
для продления срока годности продуктов
Особенности
Устойчивость к высоким температурам (до +100°С)
Растворимость в воде, спиртах
Антибактериальный эффект
Порошок без запаха и вкуса
Применение
Мясные, овощные и рыбные консервы
Кондитерские изделия
Ликеро-водочная продукция
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
Товар входит в разделы:
Товары для производства сливочного масла Консерванты Е группы Натрия консервант
