Консервант Диацетат натрия (Е262ii) регулятор кислотности

Диацетат натрия (пищевая добавка Е262ii) – это натриевая соль уксусной кислоты (Е260). Представляет собой бесцветное кристаллическое вещество с слабовыраженным запахом уксусной кислоты. Для его сырья служат: уксусная кислота, сода кальцинированная и каустическая, натрий углекислый и углекислый кислый, натрий едкий очищенный.

Он служит искусственным консервантом, а так же регулирует кислотность в мучных продуктах, рассолах и другой пищевой продукции. Обладает полезными свойствами: дезинфицирующими и бактерицидными.  Имеет низкую растворимость в эфирах и спиртах, но в то же время высокую растворимость в водных растворах.  

Особенности:

• В Е262ii отсутствуют токсичные вещества. Он не наносит вред жизни и здоровью людей;
• Полностью растворяется в воде, в меньшей степени в спирте и эфире;
• Поддерживает pH водного раствора в пределах 4,5–5,0;
• Не воспламеняется, не горит;
• Предотвращает появление и рост бактерий во время консервации;
• Усиливает аромат продуктов.

Сферы применения:

Консервант Диацетат натрия используется в следующих областях:

1. Пищевое производство, заводы по консервации овощей и фруктов - снижает вкус уксусной кислоты, смягчает ее резкий запах;
2. Пекарни и хлебокомбинаты – добавление в муку повышает кислотность, что помогает бороться с появлением плесени и спорообразующими бактериями;
3. Производство фаст фуда - придание чипсам, сухарям и и другим продуктам питания  пикантного вкуса, с уменьшением аромата масла.
4. Химическая промышленность - для получения различных химических соединений, например уксусного ангидрида.
   

Срок годности и условия хранения:

Хранить в крытых помещениях при температуре не более +30 °С и относительной влажности воздуха не более 40%. Срок годности 24 месяца.

Наши цены отличаются от конкурентов – на нашем сайте вы сможете купить диацетат натрия (Е262ii) дешевле, а транспортные компании доставят товар в любой город России.

Состав

уксусная кислота, сода кальцинированная и каустическая,
натрий углекислый, натрий едкий очищенный 

Особенности

Синтетическое происхождение
Растворимость в воде
Предотвращение появления и роста бактерий 

Применение

Консервация овощей и фруктов
Производство фаст фуда
Хлебобулочное производство