Краситель пищевой Лак Индигокармин Е132 для пищевой промышленности и фармакологии
Минимальное количество заказа этого товара 1
Краситель пищевой Лак Индигокармин Е132 синтезируют из растения Индигофера. Он придает равномерную яркую окраску, как продовольственным продуктам, так и лекарственным препаратам и химическим реактивам. Другое название - индиготин.
Пищевая добавка относится к группе синтетических красителей. Получают из угольного дегтя путем химической реакции сплавления фенилглицина со щелочью и амидом натрия. В результате дальнейшего сульфирования выделяется натриевая соль.
Краситель E132 разрешен к применению в пищевом производстве в большинстве европейских стран и России.
- Цвет – синий.
- В упаковке – 1 кг, 15 кг.
- Срок хранения – 5 лет.
Особенности:
- Неустойчив к нагреванию (свыше +150 градусов Цельсия) и воздействию лучей света;
- При добавлении в блюда в сочетании с кислотами может изменять цвет от насыщенного синего до лимонно-желтого;
- Растворяется в жире и воде.
Сферы применения:
- Кондитерских и хлебобулочных изделий – окрашивание глазури, карамели, начинок, сухого печенья;
- Производство алкогольных и безалкогольных напитков – для создания разнообразия ассортимента;
- Фармакология – в составе желейных оболочек, в качестве контрастного вещества.
- Хирургия - прокрашивание свищевых ходов.
- Химическая промышленность - применяется как кислотно-основной и окислительно-восстановительный индикатор и реагент.
Условия и сроки хранения:
Хранить в затемненных помещениях при комнатной температуре (не выше +25°С) и влажности воздуха не более 70% . Срок годности 5 лет.
Желаете купить пищевой краситель-лак индигокармин? Оформите покупку на нашем сайте через функцию Корзина или с помощью менеджера. Организуем доставку в Ваш город.
Характеристики
Тип - синтетический
Растворимость - жирорастворимый
Фасовка - 1кг / 15кг
Особенности
Отсутствие запаха и вкуса
Не растворим в воде
Внешний вид - синий порошок
Применение
Кондитерское производство
Алкогольные и безалкогольные напитки
Фармакология
Хирургия
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
