Бета-каротин водорастворимый для фруктовых и овощных блюд

Бета-каротин водорастворимый - гипоаллергенный краситель желто-красного спектра. Для производства используют натуральные ягоды и овощи. Также как и жирорастворимый аналог, он является безопасным красителем Е160А для кондитерских изделий, молочных и т.п.

Оранжевый пигмент вырабатывается в результате фотосинтеза растений. Получают из натуральных ягод и овощей, основным сырьем является морковь. Добавка полезна для человека, поскольку в ней содержится необходимый для здоровья витамин А. Вещество укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма заболеваниям.  

Используется для выработки молочных и сывороточных напитков, сметанных продуктов, творожных изделий и молочных десертов, придавая им теплый желто-оранжевый оттенок.

Особенности:

• Неустойчивость к яркому свету.
  
• Термостойкость - в отличие от жирорастворимого, переносит температуру до +150˚С без потери характеристик.
  
• Растворимость в воде и других жидкостях.
• Антиоксидантные свойства.
  
• От концентрации (1,5% или 2%) зависит преобладание оттенков красно-желтого цвета в уже готовой продукции;
• Не влияет на вкус готового продукта и не оставляет послевкусия;
  

Сферы применения:

1. Изготовление карамели, мармелада, глазури;
2. Мороженое, йогурты;
3. Консервация – фруктовые пюре, соусы и т.п.
4. Термическая обработка продуктов.
5. Производство макаронных изделий.
6. Медицинская промышленность.

Условия хранения:

Рекомендуется хранить в герметичной таре в сухом месте без доступа солнечных лучей при температуре не более +25 ˚С. Повышенная влажность неблагоприятна. Вскрытую упаковку необходимо хранить в холодильнике. Срок годности — 36 месяцев при температуре от 0 до 15°С.

Поставка:

Поставка производится в упаковке – пакетах с застежкой зип-лок. Вес продукта – 1 кг.

Как заказать?

Чтобы купить Бета-каротин водорастворимый для фруктовых и овощных блюд, сообщите менеджеру нужный вес и количество товара или оставьте заявку на сайте. Также у нас имеется сублимированная малина, ароматизаторы фруктов и ягод. Быстрая доставка в любой город России.

Бета-каротин водорастворимый используют при термических обработках продуктов. Купить порошок с содержанием 1,5% или 2% бета-каротина – на сайте ЕдаПроф. Забрать покупку – с помощью самовывоза или транспортной компании.

Состав

Бета-каротин, витамин С, витамин Е, Е 433
Изготовлен из натуральных ягод и овощей

Особенности

Водорастворимость
Неустойчивость к яркому свету 
Сохранение качества при t до +150˚С

Применение

Кондитерское производство
Молочная промышленность 
Консервация овощей и фруктов