Краситель Гемоглобин (альбумин)
Минимальное количество заказа этого товара 1
Краситель Гемоглобин (альбумин) - это животный белок в виде порошка темно-красного цвета, применяется для получения жидкой крови и подкрашивания мясных продуктов. Улучшает товарный вид продукции, придает насыщенный цвет.
Гемоглобин получают методом высушивания фракций свиной крови из сырья с высокой питательной ценностью и высоким уровнем усваиваемого железа.
Особенности:
- Источник легко усваиваемого белка и железа.
- Отсутствие риска бактериального заражения по сравнению со свежей кровью.
- Простота хранения – альбумин в виде порошка хранится в сухом прохладном месте до 24 месяцев.
- Содержание белка не меньше 90%.
- Влагоудерживающая способность 1:2
- Питательная ценность в г на 100 г: белки 93, жиры 1, углеводы 0.
- Энергетическая ценность 1620 кДж
Сферы применения:
Гемоглобин применяется в качестве натурального красителя в мясоперерабатывающем производстве. Добавляется в следующие виды мясных и колбасных изделий:
- кровяные колбасы;
- зельцы;
- мясорастительные консервы;
- рубленые полуфабрикаты;
- вареные колбасные изделия;
- полукопченые колбасы;
- варено-копченые колбасы;
- ветчина;
- цельномышечные продукты из свинины и говядины;
- гематоген.
Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить краситель Гемоглобин (альбумин). Для оформления заказа оставьте заявку на нашем сайте и менеджеры свяжутся с Вами по телефону или электронной почте. Доставляем во все города России.
Характеристики
Тип - натуральный
Содержание белка не меньше 90%
Фасовка - 500 г, 1 кг
Особенности
Состав: высушенные фракции свиной крови
Отсутствие риска бактериального заражения
Внешний вид - голубой порошок
Применение
Мясоперерабатывающее производство
(колбасы, зельцы, консервы, полуфабрикаты)
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
Товар входит в разделы:
Товары для сосисок, сарделек Товары для колбасно-сосисочной продукции Мясное производство Расходные материалы Натуральные пищевые красители Товары для Паштетов, Зельцев и Мясных студней Сухие пищевые красители Красный пищевой краситель Порошковые красители
