Порошковые красители
Порошковые красители бывают натуральными и синтетическими. Их можно использовать в сухом виде, либо разводить в растворителе (кипяченой воде, молоке, спирте, жире и т.п.).
Они создают яркие насыщенные цвета для кулинарные изделий:
- крема;
- теста;
- мастики:
- начинки шоколада;
- мороженого и много другого.
Особенности:
- Порошковые красители имеют более низкую цену (по сравнению с жидкими, пастообразными или гелевыми);
- Большой выбор цветов и оттенков;
- Можно сочетать между собой для создания новых оттенков;
- Порошок не имеет вкуса и запаха;
- Их безопасный состав не вызывает аллергии;
- Термоустойчив ( до +230 градусов Цельсия);
- Длительный срок хранения без потери качеств;
- Удобство в хранение и транспортировке;
- Красящей порошок применяют в чистом виде, когда нужно окрасить небольшое количество основы;
- Максимальная дозировка: 1-2г на 1 кг готового продукта.
Сферы применения:
- Кулинария,
- Кондитерские,
- Мыловарение,
- Молочное и мясное производство,
- Напитки.
Купить порошковые красители в упаковках от 0.5 кг – на сайте ЕдаПроф. Цены уточняйте у менеджеров.