Микрокристаллическая целлюлоза (микроцеллюлоза) для диетического питания
Минимальное количество заказа этого товара 1
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) используется как стабилизатор влажности, Е460 эмульгатор, наполнитель в пищепроме (пищевая добавка с индексом Е460); в сельском хозяйстве, в производстве косметики.
Представляет собой хлопковые волокна, схожие с овощными и фруктовыми. Их перерабатывают в порошок, получая различные сорта (101, 102, 103, 105, 112, 113, 200, 212, 301, 302). Они отличаются размерами частиц (сорт 101 - размер частиц 40-60 мкм, 102 - частицы 70-100 мкм, 200 - 100-160 мкм) и содержанием влаги.
Особенности:
- Степень полимеризации от 200 до 250 °С.
- Температура плавления +260 - +270 °С.
- Выполнение функции текстуратора и препятствие слёживания ингредиентов в мучных изделиях и лекарственных препаратах.
- Отсутствие влияния на органолептические показатели продуктов, определяющие качество и безопасность товаров.
- Снижение калорийности продуктов, наличие полезных для работы ЖКТ пищевых волокон.
- Увеличение срока хранения товаров.
Условия хранения:
Микрокристаллическую целлюлозу хранят в крытых складских помещениях вдали от прямых солнечных лучей и влаги. Срок годности – 3 года.
Сферы применения:
- Фармацевтика - в качестве вспомогательных веществ жидких, сыпучих и таблетированных лекарственных средств, суспензий, мазей, кремов, зубных паст; в стоматологии - для изготовления адгезивных материалов. Таблетки становятся более прочными, гладкими, стабильными, однородными.
- Пищевая промышленность – добавление в колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, соусы, кремы, паштеты, супы-пюре, кондитерские изделия, мороженое, хлебобулочные изделия, молочные продукты пониженной калорийности.
- Фермы, животноводство – добавление в корма для сельскохозяйственных и домашних животных и птиц.
- Производство косметики - входит в состав шампуней, кремов и других косметических продуктов в качестве наполнителя и гелеобразующего вещества.
Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить микроцеллюлозу фасовкой 25 кг оптом с доставкой во все города России.
Состав
Биологически активная добавка к пище Е460
Фасовка - 25 кг
Срок годности – 3 года
Особенности
Внешний вид - порошок, хлопья
Снижение калорийности продуктов
Увеличение срока хранения товаров
Применение
Фармацевтическое производство
Пищевая промышленность
Производство косметики
Вопросы и ответы:
Микрокристаллическая целлюлоза – это полимер, состоящий из каркасных структур целлюлозы, который был частично гидролизован. Это делает ее более легко усваиваемой и позволяет использовать микрокристаллические структуры в различных формах.
МКЦ состоит в основном из целлюлозы, которая, в свою очередь, состоит из длинных цепей глюкозы, связанных бета-1,4-гликозидными связями. Элементы, входящие в состав МКЦ, – это углерод (C), водород (H) и кислород (O).
Фармацевтика: В качестве вспомогательного вещества в производстве таблеток и капсул, где она используется как связывающее или разрыхляющее средство.
Пищевая промышленность: В качестве загустителя или эмульгатора в продуктах питания, например, в низкокалорийных или диетических продуктах.
Косметика: В производстве кремов и лосьонов для улучшения текстуры и стабильности продукта.
В организме человека МКЦ функционирует как пищевые волокна, не переваривается и оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Она может:
Улучшить функциональность кишечника, способствуя перистальтике.
Способствовать ощущению сытости и, как следствие, может помочь в контроле веса.
Упрощать процесс удаления токсинов из организма.
Для большинства людей МКЦ безопасна, но возможны некоторые негативные эффекты:
Проблемы с пищеварением: Употребление в больших количествах может вызвать метеоризм, вздутие живота или диарею.
Аллергические реакции: У некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость, что может привести к аллергическим реакциям.
Недостаток важных витаминов: Если большое количество волокон (включая МКЦ) присутствует в рационе, это может помешать усвоению некоторых минералов и витаминов.v
Таблетки с микрокристаллической целлюлозой обычно используют в качестве вспомогательных веществ в фармацевтических препаратах. Она помогает сформировать таблетку, улучшая её текстуру и стабильность. Из-за своих свойств, она распространена в производстве как активных, так и вспомогательных веществ.
Микрокристаллическая целлюлоза производится из растительного сырья, в основном из древесины или других источников целлюлозы, таких как хлопок или бумага. Процесс включает химическую обработку, чтобы получить нужную структуру и размер частиц.
МКЦ расшифровывается как "микрокристаллическая целлюлоза".
В целом МКЦ является безопасным и эффективным веществом, которое выполняет множество функций в различных отраслях. Однако, как и с любым веществом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
