Кофе и все для кофе

Кофе — напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева. Насчитывается свыше 90 видов растений, относящихся к роду кофе (Coffea). Но в промышленных масштабах используют только два из них:

• Арабика — самый распространённый вид кофе. Плоды аравийского кофейного дерева (арабика) придают напитку мягкий вкус. Такой напиток отличается приятным послевкусием: цитрус, шоколад, орех или сливки. Медленное созревание зерен позволяет накопить эфирные масла.
• Робуста – менее изысканный сорт кофейного зерна, это более дешевый кофе по сравнению с арабикой. Напиток крепкий и горький по вкусу, с высоким содержанием кофеина, зерна мелкие.

Особенности и преимущества

• Кофеин и теанин, содержащиеся в кофе, тонизируют, бодрят, улучшают концентрацию (кофеин способствует стимуляции усваивания нейронами питательных микроэлементов, в т.ч. глюкозы, теанин повышает выработку гормона дофамина, отвечающего за чувство радости).
• В состав кофейного напитка входит около 20 аминокислот, витамины: РР, В1, В2, минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо.
• Хлорогеновая и феруловая кислоты в составе кофе снижают депрессию.
• Отсутствие ароматизаторов, красителей и других добавок в составе зернового кофе.
• Различная степень крепости и горькости в зависимости от сорта. Например, напиток из робусты горький и насыщенный кофеином, арабика – мягкая и ароматная, содержание кофеина меньше.
• Герметичность упаковки для сохранности аромата – для фасовки кофе используют металлизированные пакеты с клапаном дегазации, жестяные или стеклянные банки.

Также предлагаем основу для раф кофе - популярного кофейного напитка, приготовленного на основе эспрессо с добавлением ванильного, простого сахара и сливок. Для придания определенного вкуса и аромата применяют основы (заготовки) в виде ванильного, цветочного порошка, какао, карамели, медовика, цитрусовых фруктов, арахиса, пряностей.

Сферы применения:

Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить кофе в зернах, основу для раф кофе. Доставляем во все города России.