Вкусоароматические смеси для снеков Лук
Минимальное количество заказа этого товара 100
Вкусоароматические смеси «Лук» для снеков - сухие порошковые добавки с ярким ароматом жареного или свежего лука с добавлением специй для усиления вкуса.
По желанию заказчики изготовим пробники, чтобы у потребителя была возможность убедиться в качестве продукта перед оптовой покупкой. Стоимость пробника уточняйте у менеджера.
- Состав – сухой лук молотый, соль, усилители вкуса.
- Внешний вид – порошок светло-желтого цвета.
- Фасовка – 25 кг.
Особенности:
- Равномерное распределение смеси, сохранение аромата после обжарки.
- Термостабильность - до 250–300°C.
- Нанечение после обжарки с маслом для равномерного прилипания.
- Сохранение на поверхности снеков (чипсов, крекеров, сухариков, кукурузных палочек) –при хранении и транспортировке смесь удерживается на продукте и не осыпается.
- Норма расхода - 4-6% от массы продукта.
Условия хранения:
Вкусоароматические смеси «Лук» для снеков хранят в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях при температуре от +5 до +25°C и относительной влажности не выше 75%.Дозировка по категориям продуктов:
- Чипсы, жареные снэки - 4–6% (40–60 г)
- Сухарики, гренки - 4–5% (40–50 г)
- Экструдированные изделия - 3–5% (30–50 г)
- Орехи, семечки - 3–4% (30–40 г)
Сферы применения:
- Чипсы и жареные снэки - наносится после фритюра для яркого лукового аромата.
- Сухарики, гренки, крекеры - равномерное покрытие перед сушкой обеспечивает классический вкус.
- Экструдированные изделия - кукурузные палочки, кольца.
- Слоеные изделия, хлебцы.
Характеристики
Состав - сухой лук молотый, соль, усилители вкуса.
Внешний вид – порошок светло-желтого цвета.
Фасовка – 25 кг.
Особенности
Равномерное распределение и прочное закрепление на поверхности снеков
Термостабильность до 250–300°C
Норма расхода - 4-6% от массы продукта
Назначение
Придание вкуса и аромата снековой продукции (сухарики, чипсы, кукурузные палочки, орехи, хлебцы, слоеные изделия)
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
