Вкусоароматические смеси для снеков Прованские травы
Минимальное количество заказа этого товара 100
Вкусоароматические смеси для снеков Прованские травы – сухие порошковые добавки с сочетанием базилика, розмарина, тимьяна, орегано, майорана и иногда чеснока/лаванды, имитирующие средиземноморский аромат. Применяются для придания вкуса и аромата снековой продукции (сухарики, чипсы, кукурузные палочки, орехи, хлебцы, слоеные изделия). Равномерно распределяются на продукте, сохраняют яркий аромат.
Предлагаем изготовление пробников, чтобы потребитель убедиться в качестве продукта перед оптовой покупкой. Стоимость пробника уточняйте у менеджера.
- Состав - сушёные травы, соль, усилители вкуса (глутамат натрия), мальтодекстрин, ароматизаторы.
- Внешний вид - белый порошок с разноцветными включениями.
- Фасовка – 25 кг.
Особенности:
- Лёгкий травяной аромат с пряными нотами.
- Равномерное распределение смеси.
- Сохранение на поверхности снеков (чипсов, крекеров, сухариков, кукурузных палочек) – не осыпается при хранении и транспортировке.
- Термостабильность до 240°C.
- Норма расхода - 4-6% от массы продукта.
Условия хранения:
Вкусоароматические смеси «Прованские травы» для снеков хранят в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях при температуре +5…+25°C и влажности не выше 75%. Избегать прямых солнечных лучей, сильных запахов и конденсата.Дозировка по категориям продуктов:
- Чипсы, жареные снэки - 3–5% (30–50 г)
- Сухарики, гренки - 4–5% (40–50 г)
- Экструдированные изделия - 2–4% (20–40 г)
- Орехи, семечки - 2–3% (20–30 г)
Сферы применения:
- Снэковая продукция (чипсы, соломка, крекеры) - для пикантного аромата после обжарки.
- Сухарики и гренки – в качестве покрытия перед сушкой.
- Экструдированные изделия (кукурузные палочки, кольца, попкорн) - обеспечивают стойкий травяной вкус.
- Несладкая выпечка, пицца, соусы.
Характеристики
Состав - сушёные травы, соль, усилители вкуса (глутамат натрия), мальтодекстрин, ароматизаторы.
Внешний вид – белый порошок с разноцветными включениями.
Фасовка – 25 кг.
Особенности
Лёгкий травяной аромат с пряными нотами
Термостабильность до 240°C
Норма расхода - 4-6% от массы продукта
Назначение
Придание вкуса и аромата снековой продукции (сухарики, чипсы, кукурузные палочки, орехи, хлебцы, слоеные изделия)
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
