Смесь хлебопекарная ржаная многокомпонентная
Минимальное количество заказа этого товара 1
Смесь хлебопекарная ржаная применяется для производства ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлебобулочных изделий.
- Состав: пшеничная клейковина, соль, виноградный сахар, мука ржаная набухающая, пшеничная обжаренная солодовая мука, эмульгатор, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, ферменты.
- Пищевая ценность: белки – 8,0 г, жиры – 1,0 г, углеводы – 40,0 г.
- Энергетическая ценность (калорийность): 180 ккал.
- Фасовка - 100 г, 40 кг.
Особенности:
- Ускорение тестоприготовления.
- Улучшение реологических свойств теста - характеризует состояние и поведение теста при замесе и в течение всего технологического процесса.
- Повышение формоудерживающей способности.
- Стабильность тестовых заготовок.
- Дозировка к массе муки - 10%.
Условия хранения:
Смесь хлебопекарная ржаная многокомпонентная хранят в сухом закрытом помещении при температуре от 5 до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения с момента изготовления — 6 месяцев.Сферы применения:
Смесь хлебопекарная ржаная многокомпонентная применяется для производства заварных ржано-пшеничных хлебов типа бородинского, багетов, булочек, слоеных изделий. Может использоваться как альтернатива заварным хлебам. Подходит для использования в хлебопекарнях и цехах, а также для приготовления хлеба в домашних условиях.Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить смесь хлебопекарную ржаную многокомпонентную оптом на выгодных условиях с доставкой по России.
Характеристики
Состав: пшеничная клейковина, соль, виноградный сахар, мука ржаная , пшеничная мука
Пищевая ценность: белки – 8,0 г, жиры – 1,0 г, углеводы – 40,0 г
Энергетическая ценность (калорийность): 180 ккал
Фасовка: 100 г, 40 кг.
Особенности
Натуральный состав, отсутствие искусственных добавок
Повышение формоудерживающей способности
Дозировка к массе муки - 10%
Сферы применения
Производство заварных ржано-пшеничных хлебов типа бородинского, багетов, булочек, слоеных изделий
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
