Улучшитель для теста Мажимикс

Хлебопекарный улучшитель для теста Мажимикс – порошок светло-желтого или кремового с сероватым оттенком цвета для улучшения качества хлеба из пшеничной муки, поднятия теста при приготовлении.  Такой наполнитель применяется для всех видов сдобного теста, французского и обычного белого хлеба.

Одной из наиболее распространенных проблем, связанных с приготовлением теста, является его недостаточная эластичность и сухость. Мажимикс решает эту проблему благодаря своему уникальному составу, который включает в себя специальные добавки, улучшающие текстуру теста. Помогает снизить затраты на сырье и сократить время, затрачиваемое на процесс готовки.

• Состав: мука пшеничная обжаренная, ферменты (амилазы, ксиланаза, липаза), антиокислитель.
• Вес упаковки – 10 кг.
• Срок годности: 12 месяцев

Рекомендуемая дозировка сырья - 0,5 - 1 % от массы муки или от 0,5 до 1 кг на 100 кг муки (объем зависит от способа тестоведения и качества муки). 

Хлебопекарный улучшитель. Особенности:

• Повышение пластичности клейковины.
• Увеличение объема и формоустойчивости хлеба.
• Отбеливание мякиша.
• Создание мелкопористой структуры.
• Сохранение свежести выпечки.
• Улучшение вкуса.
• Отсутствие посторонних запахов.
• Продление срока годности.

Может использоваться в широком спектре выпечки, начиная от простых хлебных булочек и заканчивая сложными сладостями.

Условия хранения:

Упакованные улучшители для теста хранят в сухом, темном, чистом вентилируемом помещении, защищенным от солнечных лучей при температуре не выше 30°С. 

Сферы применения:

Улучшитель для теста Мажимикс применяется на хлебозаводах для выпечки сдобных булочек, пирогов, кулича, пряников и других  кондитерских и хлебобулочных изделий, для приготовления закваски для хлеба. Способ использования зависит от вида приготовляемой продукции.  В маленьких хлебопекарнях и кулинариях не используется.

Купить улучшитель для теста Мажимикс вы можете на сайте ЕдаПроф. Для этого оформите заявку или свяжитесь с менеджерами по телефону или электронной почте. Доставка во все города России.