Этилмальтол (E637) усилитель вкуса, порошок
Минимальное количество заказа этого товара 1
Этилмальтол E637 - пищевая добавка для регулирования вкуса блюд. Представляет собой кристаллический порошок мелкой фракции белого цвета. Имеет ярко выраженный фруктовый приторно-сладкий вкус.
В пищевой промышленности этилмальтол выступает в качестве химического соединения, улучшает вкусовые и ароматические характеристики различных продуктов питания, скрывает неприятные естественные вкусы. Усилитель вкуса образовывается при карамелизации сахара.
Усилитель вкуса часто добавляют при производстве большого количества низкокалорийных продуктов, что позволяет создать эффект жирности, а продукт насыщается более гармоничными и богатыми вкусами.
Этилмальтол растворим в органических химических соединениях и одноатомном спирте. В воде средний уровень растворимости.
Преимущества:
- Усиливает слабые ароматы;
- Улучшает вкусовые качества кондитерских изделий;
- Снижает расходы предприятий пищевой промышленности на закупку ароматизаторов;
- Делает блюда более жирными;
- Продлевает срок годности продуктов.
Сферы применения:
- В изготовлении кондитерских изделий, сладких соусов, джемов.
- В пищевой промышленности для уравновешивания вкуса.
- При изготовлении парфюмов для усиления и стойкости аромата - этилмальтол в парфюмерии способствует значительному усилению других запахов и ароматов.
- Для создания жидкостей для электронных сигарет. Этилмальтол в самозамесе придает сладость, сглаживает вкус и дополняет его. Обычно добавляют в ягодные и фруктовые замесы — их вкус становится более конфетным.
- В фармацевтике для придания аромата и сладости некоторым препаратам.
Условия хранения: Хранить в сухом помещении, не допускать попадания влаги.
Поставка: В одной упаковке содержится 0,5 кг этилмальтола. Доставка осуществляется транспортными компаниями-партнерами по всей России.
Как заказать:
Этилмальтол купить в упаковках от 0,5 кг - количество товара согласуйте с менеджером.
Назначение
Стабилизатор и усилитель аромата
Фасовка - 0,1 кг, 0,5 кг, 1 кг, 5 кг
Особенности
Усиливание слабых ароматов
Улучшение вкусовых качеств
Продление срока годности
Применение
Изготовление парфюмов
Кондитерское производство
Фармацевтика
Вейпинг (электронные сигареты)
Основные характеристики
Размер
Дополнительные характеристики
