Метилцеллюлоза
Код Товара:
1030043Артикул:
5209004977Наличие:
В наличии
Цена по запросу. Информация ознакомительная. Актуальную цену уточняйте у менеджера по телефону или на email
Производство
КитайСрок хранения
3 годаТип
натуральныйВкус
отсутствуетРастворимость
водорастворимостьВнешний вид
порошокМинимальное количество заказа этого товара 1
Метилцеллюлоза Е 461 порошок являющийся загустителем, эмульгатором, стабилизатором, геле- и пенообразователем. Пищевая добавка из метилового эфира целлюлозы.
Ее добавляют в жидкие взбитые продукты, чтобы пена не оседала (газированные напитки). Е 461 позволяет сохранить однородную смесь двух или более несмешиваемых веществ (соусы). Способствует продлению сроков годности изделий.
Используют в лекарственных таблетках – как наполнитель.
Особенности:
- При нагревании свыше +200 градусов Цельсия - начинается обратимое гелеобразование;
- Метилцеллюлоза при добавлении в колбасы, сосиски и т.п. позволяет уменьшить добавку жира;
- А в сдобу - способствует увеличению объема из-за усиленного газообразования;
- Дозировка – от 1 до 5 г на 1 кг готовой продукции.
- Хранить в сухом помещении. Оберегать от влаги, источников тепла и прямых солнечных лучей.
Сферы применения:
- Хлебопекарни – булки, пирожки,
- Производство кетчупов,
- Хладокомбинаты – мороженое,
- Кондитерские – безе, десерты;
- Заводы газированных напитков.
Метилцеллюлоза Е 461 порошок в упаковке от 20 кг – купить в ЕдаПроф.
Забрать товар вы сможете из наших офисов или с помощью транспортных компаний – по всей России.
Основные характеристики
Производство
КитайСрок хранения
3 годаТип
натуральныйФасовка
20 кгДополнительные характеристики
Вкус
отсутствуетРастворимость
водорастворимостьВнешний вид
порошокРекомендуем посмотреть
Похожие товары