Загуститель Агар-агар GELAGAR (E406) для зефира

Name: Загуститель Агар-агар GELAGAR (E406) кондитерский для зефира
SKU: 5209004091
Availability: InStock

НАТУРАЛЬНЫЙ

россыпь порошка загустителя Агар-агар GELAGAR (E406)

белая тарелка с загустителем Агар-агар GELAGAR (E406) и тарелка с кондитерскими изделиями

Код Товара:

1030026

Артикул:

5209004091

Наличие:

В наличии

Цена по запросу

Вязкость:

GELAGAR M 1.0 (1000 Bloom) GELAGAR M 0.9 (900 Bloom)

Фасовка:

25 кг.

Запах

отсутствует

Страна-производитель

ИТАЛИЯ

Тип

натуральный

Срок годности

12 месяцев с даты производства

Растворимость

Водо- и жирорастворимый

Внешний вид

порошок

Все характеристики

Минимальное количество заказа этого товара 1

0 отзывов

красное ягодное желе с Агар агаром gelagar Загуститель Агар-агар GELAGAR (E406) производства Италии имеет по международной классификации Никана два вида вязкости: 900 и 1000 Bloom. Это означает, что скорость гелеобразования в 10 выше, чем у желатина.

В отличие от него, агар-агар – растительного происхождения, не обладает выраженным вкусом и запахом.

Используется для кондитерских изделий (крема, желе, мармелада и т.п.), консервов и т.п.

Особенности:

Вещество способно полностью растворяться жидкой среде при температуре свыше 80 градусов Цельсия;
Уничтожать вирусы и бактерии;
Обладает сорбирующими характеристиками (избирательное поглощение компонентов), что активно применяется в медицине.

Сферы применения:

Молочная продукция – десерты, мороженое, чизкейки;
Производство концентратов для еды быстрого приготовления;
Сладостей (пастилы, зефира, тортов и т.д.);
Мясных и рыбных полуфабрикаты;
Косметология - в составе кремов, масок, скрабов и других средств.

Загуститель Агар-агар GELAGAR инфографика

Купить загуститель Агар-агар GELAGAR (E406) в мешках по 25 кг – на сайте ЕдаПроф. Вы можете организовать доставку самостоятельно – самовывоз из наших офисов, или оформить через транспортную компанию.