Загуститель Альгинат Натрия (Е 401) (вязкость 1300) для пищевой промышленности и косметологии

Name: Загуститель Альгинат Натрия пищевой (Е 401) (вязкость 1300) натуральный
SKU: 5209004176
Availability: InStock

НАТУРАЛЬНЫЙ

Загуститель Альгинат Натрия (Е 401) (вязкость 1300) для пищевой промышленности и косметологии

прозрачная плошка с загустителем Альгината Натрия (Е 401) (вязкость 1300)

белая тарелка с порошком загустителя Альгината Натрия (Е 401) (вязкость 1300)

горка загустителя Альгината Натрия (Е 401) (вязкость 1300) в плошке

упаковка с загустителем Альгинатом Натрия (Е 401) (вязкость 1300)

Код Товара:

1030032

Артикул:

5209004176

Наличие:

В наличии

Цена по запросу. Информация ознакомительная. Актуальную цену уточняйте у менеджера по телефону или на email

Фасовка:

1 кг.

5 кг.

25 кг.

Запах

отсутствует

Тип

искусственный

Цвет

кремового или светло-коричневого цвета

Вкус

отсутствует

Растворимость

хорошо растворяется в воде

Внешний вид

порошок

Все характеристики

Минимальное количество заказа этого товара 1

0 отзывов

Загуститель Альгинат Натрия (Е 401) (вязкость 1300) –натуральный. Его изготавливают из бурых водорослей ламинарий и фукусов.

Представляет собой порошок на основе натриевой соли альгинатной кислоты.

Как и агар-агар, он имеет стабилизирующие свойства для гелей и желе, эмульгирует жидкости. Сохраняет оптимальный уровень влаги в мясных и рыбных полуфабрикатах, продлевая их свежесть и срок годности.

Его используют для кулинарных блюд, выпечки, десертов, для консервации, в косметических кремах и т.п.

Особенности:

Растворяется в теплых жидкостях (от +20 градусов Цельсия), имеющих pH свыше 3,9;
Способность их удерживать в 200 раз больше собственного веса;
Процесс набухания длится около 20 минут;
Сила вязкости составляет 1300 блум;
Альгинат Натрия является природным красителем, поэтому его применяют для осветления соков;
Доза ингредиента не должна превышать 50 мг на кг веса человека в сутки.

Сферы применения:

Производство альгинатной икры, детского питания, студней, соусов, майонеза и т.п.
Хлебопекарни;
Медицина – как средство для выведения из организма веществ интоксикации и патогенной микрофлоры;
Создание косметических кремов, масок, гелей с регенеративными и освежающими характеристиками.

Загуститель Альгинат Натрия (Е 401) вязкостью 1300 купить на сайте ЕдаПроф. Оформите заказ с поставкой в ваш город или воспользуйтесь самовывозом из наших офисов.