Аромодымная комплексная пищевая добавка
Минимальное количество заказа этого товара 25
Аромодымная комплексная пищевая добавка в виде порошка имеет две ноты аромата: древесного дыма и специй (мускатный орех, черный и душистый перц, чеснок).
В ее состав входят: декстроза, стабилизатор (Е450iii), регулятор кислотности (Е451i), усилители вкуса и аромата (Е621, Е635), соль, черный и белый перец, антиокислитель (Е300), гидролизат соевого белка, ароматизаторы (натуральные олеорезины мускатного ореха, кориандра, чеснока), стабилизатор (Е414).
Используется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас, для приготовления дичи, мяса, рыбы, птицы, копченостей, придавая ярко выраженный запах дыма.
Порошок расфасован в металлизированные пакеты - по 1 кг. Поставка в гофрокоробе - 25 кг.
Особенности:
- Не содержит вредных химических примесей;
- Не влияет на здоровье человека;
- Добавляется по 8-10 г на 1 кг готовой продукции при копчении на углях, дровах, опилках и других термоспособах;
- Экономичный расход позволяет увеличить выход продуктов в 10 раз;
- Их вкусовые и ароматические качества не изменяются в процессе длительного хранения (не менее 3-х месяцев);
- Упаковка - герметична, предотвращает проникание внутрь влажности, влаги, грязи, солнечных лучей и т.п.;
- Удобна при транспортировке на дальние расстояния - выдерживает трение и давление;
- Срок хранения - 12 месяцев при температуре +10+20 °С и относительной влажности не более 75%.
Сфера применения:
- Коптильни;
- Перерабатывающие производства (мясо, рыба, птица);
- Рестораны, бары, кафе и т.п.
Купить аромодымную комплексную пищевую добавку от 25 кг - в ЕдаПроф. В наличии есть опилки для окуривателя и другие расходные материалы.
Поставка - по России. Транспортными компаниями или самовывозом из наших офисов.
Основные характеристики
Размер
Дополнительные характеристики
Товар входит в разделы:
Товары для сыровяленых колбас
