Комплексная смесь Альбумикс кондитерская

Name: Комплексная смесь Альбумикс кондитерская
SKU: 5209007457
Availability: InStock

Код Товара:

9370005

Артикул:

5209007457

Наличие:

В наличии

Цена по запросу

Предназначен

Для приготовления белково – сбивных масс

Состав

Белок яичный сухой обессахаренный (ферментированный), сахар, регулятор кислотности Е330; стабилизатор Е415; ароматизатор

Страна-производитель

Россия

Вкус

Нейтральный

Норма расхода

100 г смеси на 800 – 1000 г воды

Срок годности

9 месяцев

Все характеристики

Минимальное количество заказа этого товара 1

0 отзывов

Комплексная смесь Альбумикс кондитерская из стабилизированного сухого куриного белка предназначена для приготовления и украшения различных кондитерских изделий. Пенообразующая способность позволяет создать стабильный и воздушный крем, безе, суфле и другие взбивные массы.

Состав: белок яичный сухой обессахаренный (ферментированный), сахар, регулятор кислотности Е330; стабилизатор Е415; ароматизатор.
Минимальный заказ – 10 кг.

Особенности:

Нейтральный аромат - отсутствие ярко выраженного запаха или вкуса позволяет использовать смесь в качестве базы для различных кондитерских изделий без изменения их основного вкусового профиля.
Пенообразующая способность - используется для приготовления белково-сбивных масс, обеспечивает их стабильность и воздушность.
Подходит для горячего и холодного способа приготовления.
Дозировка – 100 г смеси на 800-1000 мл воды.

Условия хранения:

Хранить при температуре от 5 до 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения 12 месяцев.

Сферы применения:

Комплексная смесь Альбумикс применяется на кондитерском производстве для приготовления меренг, воздушно-ореховых полуфабрикатов, суфле, зефира, безе, белкового крема, суфле, маршмеллоу, нуги, орехово-воздушных коржей и других взбивных и аэрированных масс.

Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить комплексную смесь Альбумикс кондитерскую оптом с доставкой по России. Минимальный заказ – 10 кг.