Ваш город: Москва
Бибиревская ул., д. 11

Фиброзная оболочка ФИБРОСМОК

Код Товара:
5030009
Артикул:
5209004355
Наличие:
В наличии
  • 0



  • Цвет
    на выбор()
    Диаметр
    29 – 80 мм
    Длина
    в бухтах по 500 м;
    Все характеристики

    Минимальное количество заказа этого товара 1

    две колбасы в фиброзной оболочке ФИБРОСМОК на разделочной доске

    Фиброзная оболочка ФИБРОСМОК представляет собой однослойную матовую шероховатую оболочку, внешне схожую с вискозно-армированными.

    Используется на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании для производства полукопченых, варено-копченых, вареных колбас и ветчин, включающим копчение  и обжарку с дымом.

    Особенности:

    • Уровень проницаемости для паров воды и газов, дыма меньше, чем у других проницаемых оболочек, что придает фаршу приятный специфический вкус и аромат; 
    • Минимизирует влагопотери в процессе термообработки и хранения;
    • уменьшает окислительных процессов (прогорклость шпика);
    • сохраняет аромат специй и натурального мяса на протяжении всего срока годности (не менее 3-х месяцев);
    • Механическая прочность ФИБРОСМОК способствует формованию разных размеров батонов, высокую скорость производства;
    • Эластичность позволяет наполнять оболочку на 12 – 14% сверх нормы;
    • Возможность прокола клипсой значительно ниже, чем у белковых аналогов;
    • Устойчивость к температуре копчения (до +80 –+85 °C) и  ее продолжительному воздействию;
    • материалы ФИБРОСМОК противостоят росту бактерий и плесневых грибков. 
    • по ГОСТ Р 03  сроки годности для вареных колбас составляют 30 суток, для полукопченых и варено-копченых - 60 суток.

    Сферы применения:

    1. Заводы по переработке мяса;
    2. Фермерские хозяйства.

    Купить фиброзную оболочку ФИБРОСМОК диаметром 29 – 80 мм, длиной от 500 м, разных цветов – на сайте ЕдаПроф. О наличии и ценах – запрашивайте менеджеров. Доставка – по всей России.


    Цена по запросу. Информация ознакомительная. Актуальную цену уточняйте у менеджера по телефону или на email

    Основные характеристики

    Цвет
    на выбор()

    Размер

    Диаметр
    29 – 80 мм
    Длина
    в бухтах по 500 м;
    Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Похожие товары
    Порционный сахар в стиках с логотипом по 5 грамм Порционный сахар в стиках с логотипом по 5 грамм
    Товар    дня