Искусственная оболочка для колбас АМИТАН
Минимальное количество заказа этого товара 1
Искусственная оболочка для колбас АМИТАН в отличие от оболочки АйЦел обладает средним уровнем проницаемости для дыма, пара, газов. Цвета - белый, бесцветный, бордо, вишневый, копчения, коричневый, красно-оранжевый, лосось, махагон, оранжевый, светло-коричневый, темно-коричневый.
Сфера применения:
- Мясоперерабатывающие предприятия;
- Птицефабрики (для колбас из мяса птицы);
- Колбасные заводы;
- Сыроваренные заводы (для колбасных и копченых сортов сыра).
Свойства:
- Применение такой оболочки в процедуре приготовления колбас и ветчин методом копчения позволяет получить продукты с такими же вкусовыми характеристиками, как и при применении целлюлозных оболочек.
- Оболочка АМИТАН при проведении копчения формирует на поверхности мясных продуктов аппетитную корочку, позволяет сделать продукт глянцевым и блестящим.
- Еще одно преимущество – высокая разрывная нагрузка. Она позволяет формировать батоны колбасы с переполнением на 13-15%.
- Универсальная. Можно применять при формировании колбас ручной обвязки и на автоматических клипсаторах.
- Благодаря высоким барьерным свойствам защищает продукт от прогоркания, сохраняет его вкус и аромат. Также помогает сохранить влагу, сок при термообработке и хранении.
- Высокая термостойкость полимеров, из которых изготовлена оболочка АМИТАН, позволяет проводить процедуру варения и копчения при температуре +80-85С◦ в течение длительного времени.
- Высокие гигиенические свойства искусственной оболочки для колбас Амитан позволяют обеспечить хранение готовой продукции в течение долгого времени, препятствуют попаданию и размножению болезнетворных микроорганизмов и плесени.
Типы искусственной оболочки АМИТАН:
Наименование оболочки | Калибры в мм |
---|---|
АМИТАН Про | 50 – 120 |
АМИТАН Про-У | 29 – 120 |
АМИТАН Про-Уко | 29 – 50 |
АМИТАН Про-У-Синюга | 50 – 80 |
АМИТАН Про-У-Синюга-Ко | 50 – 80 |
Как заказать?
Для того, чтобы купить искусственную оболочку для колбас АМИТАН, сообщите менеджеру нужный цвет, калибр, количество товара. По желанию заказчика наносим печать на оболочку (от 1 до 6 цветов) по готовому макету, а при его отсутствии окажем услуги по его разработке.
Характеристики
Длина - от 38 до 800 м (зависит от вида)
Диаметр (калибр) - от 50 до 120 мм
Особенности
Состав - смесь полиамидов
Высокая разрывная нагрузка
(фаршеемкость может превышать 13-15%)
Средняя влаго- и дымопроницаемость
Применение
Для варёных, варёно-копчёных и копченых колбасных изделий