АМИТАН Про - полиамидная искусственная оболочка для вареных и копченых колбас и ветчин. Сочетает искусственные и натуральные составляющие. Служит альтернативой целлюлозных оболочек.

Цвет - копчение и светлое копчение.
Калибр - 50 мм.
Минимальный заказ - 5 км.

Сферы применения:

Подходит для батонов колбасы и сарделек диаметром 50 мм, также используется для гофрирования. Применяется в разных областях:

Мясоперерабатывающие предприятия;
Птицефабрики (для колбас из мяса птицы);
Колбасные заводы;
Сыроваренные заводы (для колбасных и копченых сортов сыра);
Заведения общественного питания.

Особенности:

Прочность - выдерживает все процессы приготовления колбас, в т.ч. копчение, отсутствие разрывов на клипсаторах.
Средняя влаго- и дымопроницаемость.
Стойкость к высоким температурам до +80°С – структура материала не меняется.
Паропроницаемость в 2–2,5 раза ниже целлюлозных - снижаются потери влаги при термообработке и хранении.
Термоусадка 5–7% - плотная посадка оболочки, отсутствие образования морщин после охлаждения.
Фаршеемкость при наполнении может превышать 13-15% - за счет высокой разрывной нагрузки позволяет формировать батоны колбасы с переполнением.
Барьерные свойства - оболочка защищает продукт от проникновения кислорода, предотвращает окисление жира и прогоркание.
Сохранение влаги и сока при термообработке и хранении.
Глянцевая поверхность - имитирует целлюлозные оболочки, подходит для яркой маркировки.
Равномерный диаметр по всей длине рулона.
Возможность работать с оболочкой в ручном режиме (обвязка) и фиксировать край колбасного изделия скобой на автоматических и полуавтоматических клипсаторах.

Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить искусственную оболочку для колбас АМИТАН Про оптом с доставкой по России. По желанию заказчика наносим печать на оболочку (от 1 до 6 цветов) по готовому макету, а при его отсутствии окажем услуги по его разработке за дополнительную плату.