Ваш город: Москва
Бибиревская ул., д. 11

Коллагеновая оболочка для колбасы (бесцветная)

Лидер продаж!
Коллагеновая оболочка для колбасы (бесцветная)
Код Товара:
5030002
Артикул:
5209004226
Наличие:
В наличии
  • 0



  • Цвет
    Бесцветный
    Диаметр
    на выбор: 40 мм,45 мм, 55 мм, 65 мм (после набивки: +2мм)
    Длина
    на выбор: 5м, 10м, 50м.
    Термостойкость
    До +70 °С
    Все характеристики

    Минимальное количество заказа этого товара 1

    сыровяленная колбаса и рулон бесцветной коллагеновой оболочки для колбасы бесцветнаяКоллагеновая оболочка для колбасы (бесцветная) не уступает натуральным черевам по качеству, а по сроку хранения, технологичности и экономичности – превосходит.

    Ее изготавливают из спилка шкур крупного рогатого скота. Она эластичная, прочная, и хорошо держит приданную форму колбасам и сосискам.

    Особенности:

    • Пропускает воздух и пар, способствуя сочности закаченного фарша;
    • Ее предварительно замачивают в 16% растворе соли (3-5 минут), после чего сразу же приступают к наполнению;
    • Она термоусаживается, создавая одинаковые по размеру упругие мясные изделия; 
    • Поэтому ее нельзя надолго (свыше 20 минут) оставлять влажной;
    • Повторному использованию не подлежит;
    • Для упаковки оболочки 5 м с диаметром 40 мм фаршеемкость составит 11,5 кг готовой продукции;
    • Продукты можно охлаждать (до – 16 градусов Цельсия), а так же варить и жарить при температуре не выше + 75°С.

    Сферы применения:

    1. Кулинарии;
    2. Мясо-молочные комбинаты;
    3. Индивидуальные фермерские производители.

    Коллагеновая оболочка для колбасы (бесцветная) пригодна для ручного и автоматизированного труда. Купить упаковки 5 м оптом – на сайте ЕдаПроф. Самовывоз из наших офисов – Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Екатеринбург и другие.


    Цена по запросу. Информация ознакомительная. Актуальную цену уточняйте у менеджера по телефону или на email

    Основные характеристики

    Цвет
    Бесцветный

    Размер

    Диаметр
    на выбор: 40 мм,45 мм, 55 мм, 65 мм (после набивки: +2мм)
    Длина
    на выбор: 5м, 10м, 50м.

    Дополнительные характеристики

    Термостойкость
    До +70 °С
    Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Похожие товары
    Ароматизатор Ванилин кристаллический "Экстра" сладкий для пудингов, хлеба и чая Ароматизатор Ванилин кристаллический "Экстра" сладкий для пудингов, хлеба и чая
    Товар    дня