Коллагеновая оболочка для сосисок и колбасок гриль съедобная Колфан для жарки тип F
Лидер продаж!
Код Товара:
5030003Артикул:
5209004135Наличие:
Предзаказ
Цена по запросу
Цвет
БесцветныйДиаметр
22 мм (после набивки: +2мм)Длина
15 метровТермостойкость
До +70 °СМинимальное количество заказа этого товара 1
Коллагеновая оболочка для сосисок и колбасок гриль съедобная Колфан для жарки тип F необходима для производства купат и мясных изделий, не получающих первичную тепловую обработку. Набитые фаршем продукты подвергают замораживанию или ферментации. Позже, для их приготовления используют гриль, решетку и сковороду.
Оболочка помогает сохранить упругость формы, вкус и внешний вид.
Колфан (тип FAM) - это перекручивание оболочки во время автоматизированного процесса формовки сосисок и копченых колбасок. Тип PAL – завязывание.
Особенности:
- Возможность экономии - замена бараньей черевы;
- снижение количества брака (прорывов) по сравнению с другими натуральными оболочками;
- увеличение производительности в 2-3 раза – отсутствие необходимости замачивания (изделие уже готово к применению);
- взаимодействие с различными типами перекрутчиков и автоматами Handtmann;
- стабильность показателей размеров колбас и сосисок способствует вакуумизации упаковки;
- Вырабатывать изделия, стабильные по длине и диаметру, для последующей упаковки в вакуум;
- Оставшуюся неиспользованную оболочку складируют в заводскую упаковку, и хранят вдали от солнечных лучей и отопительных приборов (во избежание высыхания) при температуре до +25 градусов Цельсия.
Сферы применения:
- Мясоперерабатывающие заводы;
- Фасовочные цеха;
- Закусочные и шашлычные.
Купить коллагеновую съедобную оболочку Колфан для жарки тип F для сосисок и колбасок гриль – на сайте ЕдаПроф. Поставляется в упаковке (в гофрированном виде 15 м).
Размеры и типы
Диаметр оболочки - 22 мм (после набивки: +2 мм)
Длина - 15 м
Особенности
Материал - коллагеновые волокна, полученные из среднего слоя шкур крупного рогатого скота
Газо-, влаго- дымопроницаемость
Виды: бесцветные и окрашенные
Применение
Мясоперерабатывающие заводы
Фасовочные цеха
Закусочные и шашлычные
Основные характеристики
Цвет
БесцветныйРазмер
Диаметр
22 мм (после набивки: +2мм)Длина
15 метровДополнительные характеристики
Термостойкость
До +70 °СТовар входит в разделы:
Оболочка для сосисок Мясное производство Товары для колбасно-сосисочной продукции Товары для сосисок, сарделек Упаковка и тара Товары для гриль колбасыРекомендуем посмотреть
Похожие товары
Лидер продаж!
Лидер продаж!
Лидер продаж!
