Колбасная оболочка Амифлекс Е

Колбасная оболочка Амифлекс Е - многослойная первичная барьерная оболочка, подвид  Амифлекс. Состоит из полиамидв, полиолефина и модифицированного полиэтилена.

Служит для формовки вареных, кровяных и ливерных колбас, ветчин, зельцев, паштетов, плавленых сыров, сметаны, творога и т.п.

После термообработки их освобождают от оболочки, нарезают и упаковывают во вторичную упаковку. После чего хранят, транспортируют и продают. 

Для того, чтобы АМИФЛЕКС Е стала эластичностей, ее следует предварительно замочить в питьевой воде (температура +25 +30°С). Если она в нарезанном виде – на 30 минут, в гофрированном – не менее часа.

Вода должна попадать внутрь, смачивая внешнюю и внутреннюю стороны оболочки.

Если рукав был не весь использован, то следует удалить лишнюю воду, оставив  влажным, а на другой день снова замочить и воспользоваться.

Особенности:

• Гигиеническая и физиологическая безопасности оболочки; 
• Эластичность рукава обеспечивает полное наполнение продукцией. В результате снижается расход оболочки (по сравнению с другими видами);
• Следует быть осторожными - высокая температура воды при замачивании ведет к термической усадке оболочки, уменьшению ее длины и калибра;
• Обладает низкой проницаемостью для кислорода и водяного пара;
• Это гарантирует отсутствие окисления продукции, изменения ее цвет, вкуса и запаха;
• потерь при термообработке и хранении;
• товарный вид на протяжении всего срока годности;
• За счет механической прочности формовка осуществляется на высоких скоростях с участием автоматических и полуавтоматических клипсаторов; 
• Точность калибра способствует единому размеру батонов, а значит, гарантирует одинаковые ломтики. Это ведет к фиксированному весу в розничной упаковке;
• Продольный разрыв оболочки позволяет автоматическим пиллерам быстро ее снимать (одном движением).

Сферы применения:

1. Мясоперерабатывающие комбинаты,
2. Молокозаводы,
3. Сыроварни,
4. Цеха замороженной продукции (фарша и т.п.).

Купить колбасную оболочку Амифлекс Е в бухтах и гофрокуклах – в ЕдаПроф. Качественная продукция для вашего производства.

Доставка – по России.

Характеристики

Диаметр (калибр) - от 40 до 150 мм
Материал - полиамид, полиолефин и адгезив

Особенности 

Эластичность рукава
Низкая влаго- и дымопроницаемость
Сохранение структуры после термической обработки

Применение  

Для формовки вареных, кровяных и ливерных колбас, ветчин, зельцев, паштетов, плавленых сыров