Коллагеновая оболочка для сосисок съедобная NDX (карамель)
Минимальное количество заказа этого товара 1
Коллагеновая оболочка для сосисок съедобная NDX (карамель) изготовлена из натурального говяжьего коллагена. Она соответствует стандартам BRC (British Retail Consortium) и ISO (International Organization for Standardization). Имеет сертификаты халяльности и кошерности.
Благодаря оболочке, выпуск продукции происходит на высокоскоростном пищевом оборудовании. Мясные изделия откалиброваны по диаметру, длине и весу. Они сохраняют упругость и привлекательность внешнего вида весь срок хранения.
Особенности:
- Коллагеновая оболочка обладает эластичностью при требуемой механической прочности;
- Не влияет на вкус содержимого фарша, оставляя его нежным и сочным;
- Не требует замачивания - она уже готова к применению;
- Устойчива к термической обработке: копчение при температуре +65 ºС, варке +75 °С;
- При использовании диаметра оболочки 24 мм фаршеемкость составляет 0,320 кг/м;
- Запрещается хранить изделие во влажном состоянии.
Сферы применения:
- Мясоперерабатывающие комбинаты (сосиски, колбасы, сардельки);
- Фермерское производство.
Поставляем съедобную коллагеновую оболочку NDX (карамель) для сосисок в перфорированной тубе - 15 метров. Купить упаковку – на сайте ЕдаПроф.
Размеры и типы
Диаметр оболочки - на выбор: 22 мм, 24 мм. (после набивки: +2 мм)
Длина - 15 метров
Особенности
Материал - натуральный коллаген крупнорогатого скота
Цвет - карамель (придает изделиям темный оттенок)
Эластичность, прочность
Применение
Мясоперерабатывающие комбинаты
Фермерское производство
Основные характеристики
Размер
Дополнительные характеристики
Товар входит в разделы:
Мясное производство Упаковка и тара Товары для колбасно-сосисочной продукции Товары для сосисок, сарделек
