Оболочка Фиброузная Красная под "сетку шнур"
Минимальное количество заказа этого товара 1
Оболочка Фиброузная Красная под "сетку шнур" изготовлена из целлюлозы и частично натуральных материалов. Армирована полимерной сеткой.
Она не полностью проницаема для дыма и влаги. На ее поверхности нанесен рисунок, имитирующий вязку шнура из пеньки.
Оболочка подходит ля производства вареных, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых колбас и ветчин.
Особенности:
- Качества похожи на натуральную белковую оболочку, но более прочные;
- За счет этого, ее можно использовать данную оболочку на всех типах пищевого оборудования;
- А так же клипсовать;
- Фиброуз дает равномерное заполнение калибра, и его стабильное состояние в дальнейшем;
- Обладает маленькой восприимчивостью к бактериям;
- Эластичностью и высокими термоусадочными свойствами;
- Не меняет своих органолептических характеристик при воздействии влаги:
- Не деформируется при хранении.
Подготовка
Оболочку разрезают на отрезки и замачивают в воде температурой от +30 до +40 градусов Цельсия. Если на изделия нанесена печать – то период закачивания длится около 120 минут. Это необходимо делать перед шринцеванием – для придания гибкости.
Хранить замоченную оболочку не более 24 часов.
Сферы применения:
- Мясоперерабатывающие комбинаты,
- Частное фермерское производство.
Купить оболочку Фиброузную Красную под "сетку шнур" в вакуумной упаковке (5 погонных метров) – в ЕдаПроф. Герметичность и качество – гарантируются.
Поставки во все регионы Российской Федерации.