Ваш город: Москва
Бибиревская ул., д. 11

Коллагеновые оболочки для изготовления колбасок из мяса

Код Товара:
2030006
Артикул:
5209004026
Наличие:
В наличии
  • 0



  • Гарантия
    14 дней
    Материал
    коллагеновая
    Предназначен
    приготовление пищи
    Срок годности
    12 месяцев
    Все характеристики

    Минимальное количество заказа этого товара 1

    Коллагеновые оболочки для изготовления колбасок перед использованием необходимо замочить на 2-5 минут в 20% растворе поваренной соли, имеющим температуру от +15 до +20°С. После этого их используют  в течение получаса, так как хранение в таком виде и вторичное замачивание невозможно.

    Это связано с тем, что они изготовлены из натурального волокна среднего слоя шкур коров, буйволов и т.п.белая коллагеновая оболочка, набитая фаршем

    Особенности:

    • Коллаген водо- и дымопроницаем, что снижает вероятность образования жировых отеков;
    • Выдерживает температуру +70°С (20 минут) при варке и подсушке. Максимально +90°С – при копчении или обжаривании;
    • Оболочку легко набивать и снимать с уже готового продукта;
    • Ее вместительность фарша составляет 1,2-1,38 г/м;
    • Неиспользованную оболочку следует герметично упаковать в пакет и хранить в прохладном месте при +2+6 °C.

    Сферы применения:

    Мясопереработка – производство сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых, полукопченых, ливерных и вареных колбас, в том числе ветчин в оболочке, а так же сарделек и сосисок.

    Коллагеновые оболочки для изготовления колбасок – это выгодное вложение в бизнес. Купить их размерами 45ммх3,5 или 20ммх15 м – на нашем сайте. Доставка – самовывоз или транспортной компанией.

    Цена по запросу. Информация ознакомительная. Актуальную цену уточняйте у менеджера по телефону или на email

    Основные характеристики

    Гарантия
    14 дней
    Материал
    коллагеновая
    Предназначен
    приготовление пищи
    Производитель
    Китай

    Дополнительные характеристики

    Срок годности
    12 месяцев
    Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Рекомендуем посмотреть
    Похожие товары