Сублимированные продукты

Сублимированные продукты (ягоды, овощи, фрукты и т.п.) – это натуральные качественные продукты, подвергнутые сушке.

В 20-е годы прошлого столетия русский горный инженер Лаппа-Старженецкий придумал печь с вакуумно-сублимационным процессом.

Предварительно продукты замораживают. Чем быстрее и глубже это происходит, тем минимальней кристаллики льда, и выше качество сублимата. Задача вакуумной сушки лед перевести в газообразное состояние, не давая кристаллам растопиться. Досушиваются до полной готовности.

Вначале ее использовали фармацевтические предприятия – для производства сухих компонентов лекарств и заменителей крови. Позже пищевая промышленность стала разрабатывать специальную еду для космонавтов, геологов, полярников, военных.

Особенности:

• Для сублимации выбирают качественную продукцию;
• Полное сохранение вкуса, цвета, запаха, формы, питательности и витаминов – их натуральность;
• Отсутствие консервантов, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса, ароматизаторов;
• Снижение веса в десять-двадцать раз;
• Удобство упаковки сублиматов и их хранения (без холодильника);
• Срок годности до 2-х лет;
• Возможность выбора: порошок, кусочки или целое сырье;
• А так же создания из сырья сублимированных соков;
• Сублимированные продукты нельзя есть в сухом виде. Перед едой их требуется замочить в большом количестве воды. Иначе вас будет мучить сильная жажда.

Сферы применения:

1. Фитнес-клубы, спортзалы;
2. магазины здорового питания;
3. кондитерские;
4. кафе, рестораны, фаст-фуды и т.п.

Купить сублимированные продукты в упаковках до 15 кг, фасованные порошком, кусочками или целом виде – на сайте ЕдаПроф. По вопросам цены и доставки – обращайтесь к менеджерам.