Cублимированная клубника

Cублимированная клубника - полностью натуральный продукт, не содержит красителей, ароматизаторов и искусственных добавок. Ягоды подвергаются мгновенной заморозке с последующей вакуумной сушкой. Благодаря этому процессу из клубники удаляется влага, и она сохраняет вкус, аромат и максимум полезных свойств.

Cублимированная клубника кусочки и целая походит для разнообразных блюд: украшения тортов, капкейков, трюфелей, конфет мочи, фруктовых салатов, коктейлей и даже каш! 

Во время процесса сублимации  тщательно отобранные вымытые и обсушенные ягоды клубники кладут морозильную камеру, где температура достигает −80 градусов Цельсия. После заморозки их помещают в вакуумную камеру, где вакуум вытягивает всю жидкость.

Особенности:

• Сублимация позволяет сохранять все полезные свойства: витамины Р, В, С, фруктовые кислоты, минеральные вещества, клетчатка и пектины.
• Форма, цвет, структура и запах – остаются прежними;
• После замораживания нет образования и развития вредных грибков, плесени и микроорганизмов;
• Поэтому консерванты, красители, усилители вкуса, ароматизаторы -  не добавляют;
• Упаковка предназначена для удобного и длительного хранения;
• Сама клубника полезна тем, что  стимулирует работу мозга, желудочно-кишечного тракта, снижает риск заболеть сахарным диабетом, активирует иммунитет.

Условия хранения:

Сферы применения:

1. Переработка молока - добавление в йогурты, творожки и мороженое;
2. Наполнитель для каш;
3. Фасовка чаев  с использованием ягод;
4.  Производство алкогольных и безалкогольных напитков;
5. Кондитерские;
6. Шоколадные фабрики;
7. Рестораны, фаст-фуды;
8. Посыпка в кофе.

Cублимированная клубника кусочки и целая продается в герметичных упаковках по 1 кг и 15 кг. Купить ее в нужном количестве – на сайте ЕдаПроф. Цену на момент покупки узнавайте у менеджеров.

Доставка - в любой город России.

Производство

Методом сублимации
(ягоды клубники кладут морозильную камеру,
после заморозки - в вакуумную камеру 
для вытягивания жидкости)

Особенности

Натуральный состав
Сохранение вкуса и аромата свежих ягод
Сохранение полезных витаминов

Применение

Кондитерское производство
Молочная промышленность
Производство напитков