Cублимированная клюква для киселей, морсов, соков
Минимальное количество заказа этого товара 1
Cублимированная клюква содержит массу витаминов, органических кислот, сахаров и пектинов. Используется при производстве соков, морсов, киселей, газировок, лекарственных препаратов.
Преимущества сублимации в том, что на собранные спелые ягоды быстро воздействую холодом. После чего удаляют замороженную воду в специальной вакуумной камере.
Это помогает сохранять витамины, органические кислоты, пектинов, цвет, запах в полном объеме.
Внешний вид – кусочки, целая или порошок (на выбор)
Фасовка – 1 кг, 15 кг
Особенности:
- Для изготовления 1 кг сублимата потребуется 8-9 кг свежей ягоды.
- Содержит витамин С, железо, йод, калий, кальций, магний, фосфор и т.д.
- Оказывает противовоспалительное действие на организм человека, повышает иммунитет, снижает свертываемость крови.
- При хранении не происходит образования и развития грибка и вредных микроорганизмов.
- При длительном воздействии солнечных лучей возможно изменение цвета.
- Возможные фракции - целая, кубик, порошок.
Условия хранения:
Хранить при
температуре не выше +20 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. Срок
хранения – 18 месяцев.
Сферы применения:
- Хлебопекарни.
- Кондитерские фабрики.
- Консервные заводы.
- Производство соки/воды.
- Спортивное питание, БАДы.
Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить сублимированную клюкву. Организовать доставку в ваш регион вы сможете самостоятельно или с помощью транспортных компаний.
Производство
Методом сублимации
(ягоды клюквы кладут морозильную камеру,
после заморозки - в вакуумную камеру
для вытягивания жидкости)
Особенности
Натуральный состав
Сохранение вкуса и аромата свежих ягод
Сохранение полезных витаминов
Применение
Кондитерское производство
Молочная промышленность
Производство напитков (соков, морсов)
Основные характеристики
Дополнительные характеристики
