Коллагеновая оболочка для сосисок и колбасок гриль съедобная Колфан для жарки тип F

Код Товара:
5030003
Артикул:
5209004135
Наличие:
В наличии
  • 0



  • Цвет
    Бесцветный
    Диаметр
    22 мм (после набивки: +2мм)
    Длина
    15 метров
    Термостойкость
    До +70 °С
    Все характеристики
    Коллагеновая оболочка для сосисок и колбасок гриль съедобная Колфан для жарки тип F необходима для производства купат и мясных изделий, не получающих первичную тепловую обработку. Набитые фаршем продукты подвергают замораживанию или ферментации. Позже, для их приготовления используют гриль, решетку  и сковороду.
    Оболочка помогает сохранить упругость формы, вкус и внешний вид.
    Колфан (тип FAM)- это перекручивание оболочки во время автоматизированного процесса формовки сосисок и копченых колбасок. Тип  PAL – завязывание.на деревянной разделочной доске Коллагеновая оболочка для сосисок и колбасок гриль с наполнителем

    Особенности:

    • Возможность экономии - замена бараньей черевы;
    • снижение количества брака (прорывов) по сравнению с другими натуральными оболочками;
    • увеличение производительности в 2-3 раза – отсутствие необходимости замачивания (изделие уже готово к применению);
    • взаимодействие с различными типами перекрутчиков и автоматами Handtmann; 
    • стабильность показателей размеров колбас и сосисок способствует вакуумизации упаковки;
    • Вырабатывать изделия, стабильные по длине и диаметру, для последующей упаковки в вакуум;
    • Оставшуюся неиспользованную оболочку складируют в заводскую упаковку, и хранят вдали от солнечных лучей и отопительных приборов (во избежание высыхания) при температуре до +25 градусов Цельсия.

    Сферы применения:

    1. Мясоперерабатывающие заводы;
    2. Фасовочные цеха;
    3. Закусочные и шашлычные.
    Купить коллагеновую съедобную оболочку Колфан для жарки тип F для сосисок и колбасок гриль – на сайте ЕдаПроф. Поставляется в упаковке (в гофрированном виде 15 м). 

    Цена по запросу. Информация ознакомительная. Актуальную цену уточняйте у менеджера по телефону или на email

    Основные характеристики

    Цвет
    Бесцветный

    Размер

    Диаметр
    22 мм (после набивки: +2мм)
    Длина
    15 метров

    Дополнительные характеристики

    Термостойкость
    До +70 °С
    Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Похожие товары