Упаковка для кофе

Упаковка для кофе защищает продукт от внешних воздействий, контакта с воздухом, исключает проникновение посторонних запахов и бактерий и сохраняет его свежесть и аромат.

Упаковочный материал играет важную роль в сохранении качества кофе. Для изготовления используют бумагу, пластик, фольгу или комбинацию этих материалов.

Бумажный пакет обеспечивает хорошую воздухопроницаемость, что позволяет кофе "дышать" и сохранять свой аромат. Пластиковая упаковка используется в качестве вакуумной, обеспечивает максимальную защиту от влаги и воздуха.

Фольгированная также защищает от света и влаги. Упаковка для кофе должна быть герметичной, чтобы предотвратить проникновение воздуха, влаги и посторонних запахов.

Виды упаковки для кофе

Клапан дегазации позволяет увеличить герметичность и стабилизировать давление в упаковке. Для сохранения свежести молотого кофе его расфасовывают в вакуумные пакеты сразу же по окончанию термообработки. Для фасовки кофе используют следующие виды упаковки:

• Дой-пак – плоский фасовочный пакет с замком и складкой внизу. Особенность дой-паков - конструкция с гибким овальным дном, которая обеспечивает устойчивость в вертикальном положении.
• Восьмишовные с плоским дном и фальцами – состоят из восьми швов, сохраняют устойчивость в вертикальном положении. Иначе называются квадропак. Бывают с клапаном дегазации и без клапана.
• Тубусы – оригинальная упаковка цилиндрической формы с металлической крышкой, герметично закрывает тару и защищает содержимое от внешних воздействий.
• Пакеты с центральным швом или "двухшовные" – упаковка с боковыми складками (фальцами) и прямоугольным дном.  За счет веса и объема фасуемой продукции образуется дно прямоугольной формы, его можно поставить на полке или стеллаже в магазине.
• Крафт и бумажные пакеты – экологически чистая упаковка. Основным материалом для их производства является содержащая в своём составе сульфат длинноволокнистая целлюлоза. Для защиты от влаги пакеты ламинируют полиэтиленовой пленкой. Подлежат вторичной переработке.

Особенности:

• Защита продукта от влаги, пыли и других внешних воздействий.
• Светонепроницаемость и сохранение первоначального качества и свежести.
• Удобство использования, простота открывания и закрывания.
• Экологичность упаковки, отсутствие вредных выделений.
• Дизайн - для привлечения внимания покупателей и возможности выделить продукт на полке.
• Дополнительные элементы – клапан дегазации, прозрачное демонстративное окно, отрывная насечка, замок zip-lock, вырубная ручка и еврослот.

Клапан Дегазации

Производство и Фасовка

• Подготовка сырья - кофейные зерна обжаривают и измельчают до нужной степени. Затем они проходят через процесс экстракции, в результате которого получается кофейный концентрат.
• Формирование пакета - кофейный концентрат фасуют в специальные пакеты из бумаги или пластика. После этого пакет запечатывается с помощью специального оборудования, что обеспечивает герметичность и предотвращает проникновение воздуха или влаги внутрь упаковки.
• Маркировка – на каждый пакет наносят цветную печать с указанием информации о продукте - название бренда, логотип, вес, дата изготовления и срок годности. Брендированная упаковка выделяет продукцию и привлекает внимание покупателей.

Цены и стоимость

• Стоимость сырья - цена на кофейные зерна зависит от сорта, качества и места происхождения.
• Стоимость производства - включает в себя затраты на оборудование, персонал, электроэнергию и другие операционные расходы.
• Размер и дизайн пакета - упаковка с более сложным дизайном потребует больше материалов и труда, что приведет к более высокой цене.

Сферы применения:

• Пищевое производство, фабрики по изготовлению и обработке чая и кофе, травяных сборов.
• Чайные и кофейные плантации.
• Специализированные бутики по продаже чая, кофе.
• Розничные и сетевые продуктовые магазины.
• Оптовые склады для хранения продукции.
• Кафе и рестораны - для хранения и подачи кофе.

Как выбрать пакет для кофе

• Упаковка для кофе должна защитить продукт от окисления, сохранять товар во время транспортировки и быть удобной. При выборе упаковки следует учитывать тип кофе (молотый, зерновой) и его особенности (способ обработки и обжарки кофейных зерен).
• Главная задача упаковки — сохранение вкуса и аромата кофе после обжарки, что особенно важно для молотого кофе, т.к. большая площадь зерна вступает в реакцию с кислородом и окисляется.
• Упаковка должна привлекать внимание потребителей, при этом быть удобной в использовании и прочной для транспортировки.
• Пакет для кофе должен быть устойчивым и хорошо держать форму. Даже если в пакете осталось 50-100 г кофе, он выглядит эстетично и сохраняет форму.

Фулфилмент

Процесс работы включает следующие этапы:

• Переупаковка товара под свой бренд в выбранный вариант коробок, подготовка для продажи, сортировка по размеру и цвету.
• Фасовка товара (мелких и штучных изделий), упаковка в пакеты.
• Маркировка — наклеивание стикеров и самоклеящихся этикеток со штрих-кодом и информацией о товаре.
• Комплектация — сборка самосборных картонных коробок.
• Термоупаковка — упаковка в полимерную пленку товара.