Лента для торта

Лента для упаковки тортов

Лента для торта - это полотно разной толщины и высоты из прозрачного, гибкого пластика, применяется в кондитерской индустрии. Иначе называется ацетатная плёнка, ацетатная или бордюрная лента. Реже используются бумажные ленты для обмотки всего торта или кусочков, но они менее прочные и удобные по сравнению с пластиковыми или поликарбонатными. Бордюрная лента размещается в форме кольца, внутрь закладывают муссы, желе и вафельные коржи. После застывания торт легко извлекается из формы, после чего снимается пленка.

Дополнительно потребуется кондитерский инвентарь - лопатки, венчики, подложки, подставки, миксер, фальш ярусы для приготовления многоярусных тортов, силиконовые фигурные формы, трафареты, молды, сухие цветы для украшения и другие аксессуары и инструменты, необходимые кондитеру для красивой оригинальной выпечки. В процессе приготовления также используются сахарная пудра, глазурь, продукция для приготовления теста и крема, пищевые красители и другие ингредиенты.

Особенности:

• Плотность и идеально гладкая поверхность листа из ацетатного волокна.
• Защита выпечки от заветривания - в основном применяется для порционных кондитерских изделий, например, пирожных, не покрытых глазурью или велюром.
• Экологически чистый материал - может контактировать с пищевыми продуктами без вреда для здоровья человека.
• Отсутствие окисления ягодных и фруктовых начинок - если торт приготовлен в металлической форме без использования бордюрной ленты, то он может приобрести неприятный металлический привкус. Для приготовления десерта с фруктами или ягодами следует использовать кондитерскую ленту для тортов.
• Возможность увеличить высоту кондитерского кольца – широкая бордюрная лента позволяет приготовить высокий торт небольшого диаметра. Для сборки очень высоких тортов, например, 15-20 сантиметров, можно разместить ленты одну на другую внахлест между пекарскими кольцами.
• Поставка в рулоне или в нарезке.

Сферы применения:

Бортовая лента применяется для сборки и выпечки тортов. Кондитерская лента для тортов незаменима при профессиональном приготовлении кондитерских изделий на свадьбу, новогодние праздники, день рождения и другие мероприятия. Используются в следующих областях:

• Для приготовления муссовых тортов. Перед заливкой мусса бордюром выкладывают бортики металлической формы, благодаря чему легче извлечь изделие, которое будет ровное и аккуратное.
• Для сборки бисквитных тортов. Лента облегчает извлечение коржа из кольца, не рискуя повредить форму.
• Для создания декора из шоколада, мастики. Благодаря гибкости пленки возможно формование различных шоколадных фигурок, которые после застывания легко от нее отходят и применяются в качестве украшения.

Предлагаем производство гитарных листов из ацетатного волокна для работы с шоколадом. Достаточно нанести на поверхность темперированный шоколад и придать пленке нужную форму. После застывания шоколадный декор легко отделяется. Также у нас Вы можете купить ленту для надписи на торт, атласные ленты для перевязки коробок и обтяжки тортов. Предлагаем услугу нанесения пищевой печати на специальном пищевом принтере.

Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить бордюрную ленту для торта оптом. Чтобы оформить заказ, заполните заявку на нашем сайте. Для уточнения цены и получению дополнительной информации по товару обращайтесь к менеджерам нашей компании. Доставка во все города России.

Цена по запросу. Информация ознакомительная. Актуальную цену уточняйте у менеджера по телефону или на email