Упаковка для рыбы

Упаковка для рыбы – тип упаковочного материала, выбор которого зависит от вида рыбной продукции, способа ее приготовления и условий хранения морепродуктов. Применяется для фасовки, транспортировки и продажи рыбы и рыбных продуктов.

Основные функции:

• Обеспечение нормативных условий хранения содержимого в течение установленного времени.
• Удобство переноски и складирования.
• Высокие барьерные характеристики — предотвращение контакта содержимого с воздухом, который приводит к быстрой порче продуктов питания.
• Красивое оформление, возможность наклеивания этикеток с информацией о продукте.

Типы и виды

• Вакуумные пакеты – применяются для фасовки филе слабосоленой сёмги, зубатки или форели, замороженной рыбы. Имеют высокие барьерные свойства. Изготовлены из жёсткой и эластичной барьерной плёнки (ОПА/ПЭ,ПЭТ/ПЭ, ПА/ПЭ). Идеально подходят для длительного хранения, предотвращают окисление и порчу продукта.
• Термоусадочные пакеты плотно облегают продукт, обеспечивая максимальную защиту и сохранность. Создается вакуумная среда, препятствующая размножению бактерий. Материал обладает высокой термостойкостью, благодаря чему не слипается при соприкосновении в процессе вакуумирования.
• Контейнеры и лотки под запайку – применяются для фасовки кусков и целых тушек свежей охлажденной рыбы. Пленка герметично запечатывает емкость, благодаря чему продукты сохраняют качество.
• Полиэтиленовые пакеты и мешки - подходят для фасовки крупных партий рыбы, устойчивы к повреждениям и разрывам.
• Картонные коробки – предназначены для транспортировки и хранения, обеспечивают безопасность продуктов. Дополнительно укомплектованы полиэтиленовыми вкладышами для защиты от протекания.
• Ламистер применяется для фасовки шпрот, рыбных паштетов. Внутри покрыты полипропиленовой пленкой, а с внешней стороны термолаком. Емкость сохраняет качество при нагреве в микроволновой печи и при хранении продукта в морозильной камере.

Материалы

• Полиэтилен (ПЭ) - прочный и гибкий материал, подходит для заморозки и хранения рыбной продукции. Морозоустойчивый (выдерживает температуру до -70°С). Разрушается при воздействии УФ-лучей или нагревании.
• Полипропилен (ПП) - прозрачный материал, позволяет разглядеть содержимое. Прочный, твердый, нетоксичный, выдерживает низкие температуры.
• Полистирол (ПС) - лёгкий прочный материал, сохраняет качество даже при самых низких температурах. Не подходит для подогрева продукции.
• Полиэтилентерефталат (ПЭТ) – гибкая эластичная упаковка, устойчивая к температурным колебаниям. Обеспечивает герметичность, сохраняет вкус морепродуктов.
• Металлизированная подложка – картонный поддон для фасовки копчёной, солёной и вяленой рыбы. Рыба размещается на подложке, после чего фасуется в вакуумный полиэтиленовый пакет.
• Крафт-бумага - экологичный материал, подходит для упаковки копченой рыбы. Позволяет продукты "дышать", сохраняет его свежесть, защищает от пыли и грязи.

Характеристики

• Продление срока хранения рыбы и морепродуктов.
• Прозрачность – обеспечивает удобство для демонстрации продукта покупателю.
• Барьерные свойства – защищает продукт от влаги, кислорода и других негативных факторов.
• Прочность – зависит от толщины и плотности пакетов. Чем выше этот показатель, тем прочнее пакет.
• Устойчивость к заморозке – упаковка сохраняет первоначальное качество при длительном хранении при низких температурах.
• Индивидуальные размеры – различные варианты упаковки под любые размеры и формы продуктов.

Сферы применения:

• Рыбные производства, рыбоперерабатывающие предприятия, коптильни - для упаковки рыбной продукции.
• Супермаркеты, магазины, торговые точки, рынки - для фасовки и продажи рыбы.
• Рестораны и кафе - для хранения ингредиентов и готовых блюд.
• Службы доставки готовой еды, кейтеринговые компании.

Как выбрать

• Тип рыбы и морепродуктов - свежая рыба нуждается в упаковке, которая позволит ей "дышать", а замороженная требует вакуумной упаковки.
• Условия хранения и транспортировки - тара должна обеспечивать максимальный срок годности рыбы. Например, вакуумная упаковка позволяет сохранить свежесть рыбы на протяжении нескольких недель.
• Соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов, отсутствие вредных веществ, которые могут проникнуть в рыбу и повлиять на ее качество и безопасность.
• Экологичность, возможность вторичной переработки.
• Бюджет и стоимость: выбор упаковки в зависимости от производителя и вашего бюджета.

Дизайн и печать

Упаковка для рыбы должна соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов и не содержать вредных веществ, которые могут проникнуть в продукт и повлиять на его качество и безопасность.

Интернет-магазин «ЕдаПроф» предлагает купить упаковку для рыбы оптом с доставкой во все города России. При оформлении заказа выберите товар и заполните специальную форму или свяжитесь с нашими менеджерами по продажам.